Ristorante dai Gemelli Salis — Restaurant in Cuggiono

Non mi è piaciuto. E nemmeno ai miei ospiti. Nulla da dire sulla location, immersa nella campagna, attorniata da silenzio e tranquillità. Il ristorante ha dei begli ambienti esterni ed interni. Grande sala da pranzo e molto ben decorata per le feste natalizie. Ma... Ci sono molti ma. Partendo dall'accoglienza, all'ingresso una cameriera ci passa davanti senza salutare, ignorandoci completamente. Abbiamo atteso un po' poi ne è arrivata un'altra facendoci accomodare al nostro tavolo. Al tavolo troviamo nei piatti un assaggio di antipasto, una cupolina credo di salmone (visto il colore), e null'altro. Un piccolo (sembrava un guscio d'uovo rivoltato) cupolotto rosa nel centro del piatto. Ok lo assaggiamo e lo lasciamo da portare via. Dal menù scelgo dei ravioli, i Culurgiones, ripieni di patate e pecorino ma chiedo se c'è aglio, vista la mia allergia. Mi risponde il cameriere che si, c'è, ma essendo tagliuzzato dentro non dà problemi. il ragazzo dimentica o forse non sa che chi è allergico a qualche alimento anche solo un briciolo di quell'alimento può portare a gravi conseguenze! Ma come fa a rispondere che non c'è problema?? È la prima volta che mi capita una tale superficialità. Cambio comunque la mia scelta e decido per i tagliolini senza aglio con polipo e bottarga. I miei ospiti ordinano tagliatelle con ragù di cinghiale e entrecote di manzo irlandese. Attendiamo un po' e arrivano i tagliolini e le tagliatelle e all' altra persona i Culurgiones, invece della carne. Spieghiamo al cameriere che ha sbagliato l'ordinazione, e insisteva che aveva ragione lui. Alla fine, mezzo scocciato e non convinto dello sbaglio, se ne va tornando poco dopo con la carne. Ma.. arriva cruda!! E la cottura richiesta era di media cottura. Non facciamo questioni ma sarebbe stata da portare indietro. I miei tagliolini sono esageratamente salati e stracotti, con un sapore fortissimo di bottarga. Li avanzo tutti. Al ritiro dei piatti di un' altra cameriera, lei chiede come mai avevo avanzato e dico la verità: non era buona, non mi è proprio piaciuta. Ma è sul dessert che abbiamo gettato la spugna.. il più cattivo tiramisù della mia vita, servito in una moka, asciuttissimo, col cucchiaino venivano via pezzi di biscotto, senza nessuna crema al mascarpone, insapore e incolore. Un vero disastro purtroppo. Direi quindi tanta scena, ma...

Per la nostra ultima indagine gastronomica io e Watson ci spostiamo a Cuggiono dove sulle rive del Ticino ed all'interno dell'omonimo parco ha sede il ristorante dei gemelli Salis: il posto merita una visita per la bellezza della natura circostante; da qui parte anche un sentiero naturalistico. Il locale è di una certa importanza e ben curato. Ad accoglierci un nutrito numero di giovani camerieri uno dei quali ci accompagna al nostro tavolo prenotato in anticipo e già rifornito di 2 entrée: una bavarese alla rucola e delle cipolle di Tropea in agrodolce. Decidiamo per il menù degustazione che ci propone numerose portate di antipasti fra cui affettati, gnocchi fritti, vitello tonnato, fiori di zucca, riso Venere alle verdure, ecc. Di primo ancora risotto mantecato al formaggio e crespelle alla barbabietola. Il maialino arrosto con patate è il re del secondo piatto mentre un semifreddo al melone ed un caffè concludono la serata. Con 2 bottiglie di acqua minerale ed una di Carmignano del Sulcis 2024 Tre torri della cantina Santadi spendiamo (incredibile, ma vero) € 50 a testa. Unica pecca del posto è l'essere apprezzato anche dalle famiglie con figli piccoli (che sicuramente dato il bel giardino si trovano a loro agio) e quindi risulta comprensibilmente un po’ rumoroso. Un avvertenza proprio alle coppie con bambini: il Ticino è a due passi, massima attenzione! Comunque un locale da provare anche per la generosità...

Ristorante immerso nel verde, molto suggestivo. Proposte vegane: un solo antipasto non all'altezza, pessima presentazione e qualità discutibile. Nello specifico erano bruschette (che non erano bruschette) ai pomodorini e olive Taggiasca. Proposti tre primi di risotto ed una pasta al ragù (non ho chiesto che tipo di ragù perché ho preso il risotto al basilico). Buono ma davvero in minima quantità. Secondi non disponibili. Proposta di dolce: semifreddo ai frutti di bosco, gradevole. Servizio pessimo a causa della poca organizzazione in cucina, suppongo. Ritiro dei piatti: vergognoso. Abbiamo ordinato tutto insieme ma dall'antipasto al primo è passata più di un'ora e un quarto. Inaccettabile secondo me. Gli altri commensali hanno preso piatti che hanno gradito seppur con una eccezione e comunque la quantità era scarsa tranne in un antipasto, un secondo e nel contorno. Peccato perché ci eravamo già stati durante un battesimo e ci eravamo trovati molto bene, così tanto da voler tornare. Al momento del pagamento abbiamo segnalato il disagio e siamo stati invitati a ritornare. Apprezzabile ma non credo che lo faremo. Mi spiace, è la mia prima recensione negativa ma davvero siamo stati abbandonati a noi stessi. Non lo ritengo accettabile in un ristorante, a maggior ragione se è di un...