Frija e Fuja RISTORANTE di pesce — Restaurant in Diamante

Ho recentemente visitato il ristorante Frja e Fuja, un locale che una volta rappresentava un'eccellenza nella proposta gastronomica della zona. Purtroppo, la mia esperienza si è rivelata deludente e ha riguardato principalmente la qualità della frittura, un piatto che, in passato, era il punto forte della loro offerta. Inizialmente, mi aspettavo di gustare una varietà di fritti freschi e ricercati, tra cui pesce locale, gamberetti rossi, baccalà e una selezione di totani di alta qualità. Quello che ho trovato, invece, è stata una frittura standard, composta da ingredienti surgelati che non hanno nulla a che vedere con la freschezza e il sapore distintivo che avevo apprezzato in precedenza. La qualità complessiva è sembrata calare drasticamente, e ho avuto l'impressione che il locale abbia perso la sua originalità e la sua cura nella selezione dei prodotti. Inoltre, l’atmosfera del ristorante sembrava un po' "montata", come se avesse adottato una sorta di arroganza nella proposta culinaria. Ciò ha contribuito a creare una sensazione di disconnessione tra le aspettative e la realtà. Questa evoluzione, purtroppo, ha portato a un'esperienza complessivamente insoddisfacente. In conclusione, non posso fare a meno di esprimere la mia profonda delusione per quella che era, fino a poco tempo fa, una delle mie mete preferite per gustare il pesce fritto. Mi auguro che il ristorante possa ritrovare la sua strada, ripristinando l'attenzione al prodotto fresco e alla qualità della preparazione, per offrire di nuovo un'esperienza all'altezza delle...

È la 3º volta che veniamo in Calabria e la seconda volta che veniamo in questo ristorante perché la prima volta ci era piaciuto. Questanno è stato molto deludente. Un signore presumo tra i proprietari, voleva darci consigli su cosa prendere, ma non sapeva neanche lui con esattezza quali fossero i piatti speciali del giorno . Tanto che con il mio compagno prendiamo la pasta allastice, che nel menù risultava scritto “25 euro” due porzioni . Poiché io non potevo mangiare molto, prendiamo un primo diviso in due però chiediamo per conferma se fosse come scritto nel menu quindi una porzione per due persone 25 euro ci viene risposto di sì. Quando arrivano i piatti sembravano due porzioni di pasta complete , chiediamo ulteriormente conferma ci rispondono SÌ è una porzione divisa in due.

Per secondo prendiamo una grigliata di pesce ed il mio compagno un bicchiere di vino , e una bottiglia di acqua.

Andiamo per pagare, ci presentano il conto di 89 euro.

Quindi hanno segnato nonostante più volte ci siamo spiegati e assicurati che avessero capito. Ci hanno segnato 2 primi a 25 euro , una grigliata e un bicchiere di vino con l’acqua .

Premetto che non sono stato neanche chiari nel menu , perché poi abbiamo visto che facevano gli gnocchi che tra l’altro avrei anche preferito . Tutto molto buono, grigliata molto povera e qualcosa non buonissimo . Il primo non si può dire nulla. Ma la correttezza, l’ospitalità ed il modo di rapportarsi con il cliente, molto...

The waiting time is absurd (also if you reserve a table) some entrees are good and some first plate are good too, but for the fried food they have a lot to learn, considering that my fried potatoes were mostly raw and not fried, also they weren't friendly at all, trying to find absurd excuses on bad plates and also make a fool of themselves in front of other customers blaming also on other staff members, very rude by them. Also quite expensive for...