Altro Fragile — Restaurant in Dolo

Buonasera non vorrei essere maleducato ma ero venuto per bere una cioccolata calda o un gelato visto che ricordavo venissero fatti . Sono stato deluso perché sia il gelato che la panna a mio avviso sono troppo scarsi di qualità ( non hanno gusto ) e inoltre alla cassa il conto lo trovo un po’ esoso e anche ( non lecito ) ci siamo capiti .

Rispondo al proprietario visto che mi ha risposto , di sicuro non sono nessuno per venirti a dire a quattr’occhi che i prodotti. Non sono “ saporiti “ del settore dico soltanto che se si chiedono 9 euro di una coppa gelato io userei dei prodotti diversi e penso che dopo tanti anni di attività di sicuro uno sa cosa compera per farla .

Al giorno d’oggi la gente vuole provare una esperienza che può essere più o meno forte .

Penso anche che per fare una coppa di gelato e due gelati con panna non sia nulla di difficile o da mettere ansia di lavoro a chi le fa .

È molto più difficile lavorare con prodotti che hanno bisogno di cotture e fatti con molta fretta , forse sarò esigente ma di norma è quello che cerco sul prodotto che io faccio .

Inoltre per il conto a volte basta fare un po’ di arrotondamento e vedrai che più di qualcuno non dirà nulla .

Poi in giro non si può accontentare tutti .

Ripeto ricordavo...

È un locale tipico di Dolo, conosciuto e frequentato da una vasta gamma di persone, dai giovanissimi fino agli anziani. Non si riesce bene ad etichettarlo: bar, caffetteria, cioccolateria (le cioccolate, marca Oasis, sono tante e ottime!), gelateria... È tutto questo insieme! Il locale non è particolarmente moderno, anzi, un po' vecchiotto, ma forse anche questo rende un po' il suo fascino da 'bar di paese'. Pulizia non immacolata, ma idem come sopra. Cucina e servizio molto buoni, mi sono sempre trovata bene, alimenti di buona qualità. Si articola in due ampie sale con tavolini e divanetti, all'esterno c'è anche il patio chiuso dalle tende trasparenti, tipico ritrovo dei più giovani. Non c'è un parcheggio privato, ma non è importante, dal momento che se ne trova a sufficienza dal lato del cimitero. Lo consiglio molto per un break di tipo 'familiare', da soli in coppia o con amici direi che è uno di quei posti che va sempre bene! A poca distanza si trova lo squero di Dolo, uno dei posti più caratteristici di tutta la Riviera, dove fare una gradevole passeggiata soprattutto durante la...

Uno dei locali più funzionalmente poliedrici che abbia mai visto: ampliare la proposta può comportare in molte situazioni l'adozione di scelte di compromesso sulla qualità dei prodotti, ma nel caso dell'Altro Fragile vige un ottimo bilanciamento tra il "marchio che vende" e l'occhio per qualche chicca più ricercata. Passando alla cucina, gli alti ritmi di lavoro non fanno passare in secondo piano l'attenzione per le materie prime, perlopiù lavorate direttamente in loco (al contrario di chi utilizza per comodità prodotti già finiti e pronti al semplice assemblaggio). Ciò comporta una mole di lavoro non indifferente che può essere data per scontata, ma non lo è affatto. Passando al personale, le cinque stelle sono d'obbligo: le simpatie possono essere soggettive, ma le capacità di accoglienza ed il grado di competenza sono veramente elevati. Last but not least, un plauso speciale va ai pantaloni (e anche a...