Gli Scugnizzi Pizza — Restaurant in Empoli

La scorsa sera, in compagnia di una comitiva, ho scelto di visitare per la prima volta il seguente locale. Dall'esterno veniamo attratti dai colori vivaci che rivestono di un celeste acceso il ristorante inoltre all'entrata veniamo accolti da un pannello, in ceramica, in cui è rappresentato un magnifico ritratto della città marina. Subito accolti all'esterno del locale decido di ordinare la " Stracciatella ", una pizza con poca salsa, straccetti di bufala e pomodorini secchi, consigliata da un cameriere veramente gentile. Devo dire che gli ingredienti, l'impasto e la manodopera utilizzati all'interno della pizza sono eccellenti. Inoltre ho avuto modo di assaggiare vari pezzi dai miei colleghi e posso confermare che anche le altre pizze valgono molto. Detto questo ringrazio soprattutto lo staff, il quale si è rivelato professionale, gentile e con un'accoglienza cordiale. Soffermandosi infine sul rapporto qualità/prezzo posso, sinceramente, dire che sia stato eccellente. Sicuramente tornerò per provare nuovi piatti. A presto.

English : Last evening, in the company of a group, I chose to visit the following place for the first time. From the outside we are attracted by the bright colors that cover the restaurant in a light blue and at the entrance we are greeted by a ceramic panel in which a magnificent portrait of the marine city is represented. Immediately welcomed outside the restaurant I decide to order the "Stracciatella", a pizza with a little sauce, strips of buffalo mozzarella and dried tomatoes, recommended by a really kind waiter. I have to say that the ingredients, dough and labor used inside the pizza are excellent. Also I got to taste various pieces from my colleagues and I can confirm that the other pizzas are also worth a lot. Having said that, I especially thank the staff, who proved to be professional, kind and with a cordial welcome. Finally, focusing on the quality / price ratio, I can honestly say that it was excellent. I will definitely come back to try new dishes. See you soon.

Deutsch : Gestern Abend entschied ich mich, in Begleitung einer Gruppe zum ersten Mal den folgenden Ort zu besuchen. Von außen werden wir von den leuchtenden Farben angezogen, die das Restaurant in ein helles Blau hüllen, und am Eingang werden wir von einer Keramiktafel begrüßt, in der ein prächtiges Porträt der Meeresstadt dargestellt ist. Als ich sofort vor dem Restaurant begrüßt werde, beschließe ich, die „Stracciatella“ zu bestellen, eine Pizza mit etwas Soße, Streifen Büffelmozzarella und getrockneten Tomaten, empfohlen von einem wirklich netten Kellner. Ich muss sagen, dass die Zutaten, der Teig und die Arbeit, die in der Pizza steckt, ausgezeichnet sind. Außerdem durfte ich verschiedene Stücke meiner Kollegen probieren und kann bestätigen, dass auch die anderen Pizzen viel wert sind. Dennoch möchte ich vor allem dem Personal danken, das sich als professionell, freundlich und herzlich erwiesen hat. Wenn ich mich schließlich auf das Preis-Leistungs-Verhältnis konzentriere, kann ich ehrlich sagen, dass es ausgezeichnet war. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um neue Gerichte...

Esperienza deludente. La serata è partita molto bene, ad dire il vero. L' accoglienza carina, atmosfera semplice e distesa. Ordino una insalata di mare e un piatto del giorno: arrosto misto di pesce, chiedendo se possibile avere le verdure al posto delle patate. "Certo, nessun problema!", mi si risponde. "Ottimo. E un calice di vino bianco, per favore". L'insalata davvero buona. Non ne ho fatto segreto con il cameriere, quando è venuto a sgomberare per portare il secondo piatto. Assaggio il vino bianco, però... Il bicchiere sa decisamente di uovo! Arriva l'arrosto misto. Con le patate. "Forse vi siete sbagliati, avevo chiesto le verdure al posto delle patate". "No, no, mi si risponde. Ora arrivano le verdure grigliate. Se vuole le patate gliele tolgo, non c'è problema". "Avrei preferito non averle nel piatto, come chiesto, ma ormai le lasci. Inutile buttarle ora". Fosse finita lì... Il filetto di ombrina, protagonista del piatto, era decisamente andato a male! L'odore, il sapore ... Inequivocabile! Fattolo notare al cameriere, mi guarda con aria di sufficienza e un po' scocciato, lo porta via e torna poco dopo, con lo stesso piatto, dicendomi che il pesce è fresco, ne ha la conferma. Vabbè! Decido di andare via. Alla cassa, faccio notare di nuovo che l' ombrina era davvero più di là che di qua e che le verdure le avevo chieste in sostituzione e non in aggiunta. Lui, sempre lui, con aria ancora più scocciata e strafottente mi risponde "Ah va bè!" e mi fa la "cortesia" (?) di togliere dal conto il contorno di verdure grigliate, che aveva battuto OLTRE il contorno di patate compreso nel piatto. Infine, pagato il conto, aggiungo "Ah, un'ultima cosa, il bicchiere del vino odorava di uovo" e lui "Ah, eeeeh!" mentre si allontana con aria di sufficienza, lasciandomi lì senza nemmeno salutarmi... PS. Ciliegina sulla torta. Avevo anche chiesto un' acqua naturale a temperatura ambiente. Ed effettivamente... Sarà che è estate, ma era praticamente tè! Ma su questo ci avevo anche riso su, prima che succedesse...

Siamo a Napoli? Forse. Entrando nel ristorante si viene catapultati in una tradizionale realtà partenopea, circondati da citazioni di Totò e maglie del Napoli, bellissimo. Un simpatico signore ci accompagna al tavolo con il sorriso e qualche battuta che ci mette subito a nostro agio. Servizio veloce e professionale con camerieri preparati e super gentili. La proposta del menù è molto ampia con piatti della trazione di terra e mare, ma noi siamo venuti a provare la pizza napoletana. Dopo un buonissimo cuoppo sfizioso arriva la portata principale, una pizza alla Bufala. Purtroppo era rimasta indietro di cottura, forse per la grande mole di persone essendo sabato sera, e l’impasto non era dei migliori dato che non teneva bene il condimento (super liquido) rendendo la pizza mangiabile esclusivamente con coltello e forchetta. Nonostante la pizza in sé per sé non mi sia piaciuta devo dire che la salsa di pomodoro e la bufala erano molto buoni, diciamo che rendevano la pizza mangiabile. Successivamente abbiamo preso un ottimo caffè, cosa non scontata nei ristoranti, e un limoncello fatto in casa estremamente godibile. Nel complesso era tutto ottimo tranne quello per cui siamo venuti, la pizza. Conto non troppo salato e torneremo sicuramente per provare qualche primo/secondo piatto, dato che quelli visti ai tavoli vicini erano molto invitanti. PS: punto a favore sicuramente è per la possibilità di ordinare la pizza senza glutine: bisogna lavorarci ancora molto sull’impasto, poiché anche quella si salva solo per l’ottimo condimento, magari aumentate il prezzo di 3/5€ ma non è definibile pizza in questo modo. Secondo me proponendo una senza glutine di alto livello si aprirebbe una grande fetta di mercato che potrebbe portare molti...