Pizzeria Basilico e Mozzarella — Restaurant in Erba

We stayed 1 week in the Como region and have never been treated as well as in this pizzeria: always a smile on their faces, they speak English if necessary, delicious pizzas (better than those along the lake far more expensive which don't taste the same at all! In short, faultless ! I recommend this pizzeria to all those in the Como region. Si vous êtes français dans la region de Côme et cherchez une pizza à emporter = foncez !!! Bonus: Un petit cœur sur la pizza pour notre dernier jour...

Ritengo di essere una persona che consuma abbastanza pizza da saperne qualcosa, visti i miei continui spostamenti per piacere o lavoro. Amo provare e cambio molto spesso. Mi capita di leggere “pizza napoletana” un po’ ovunque, ma poi ti rendi conto che in realtà di quella tradizione hanno solo il nome. La pizza di basilico e mozzarella è davvero un CAPOLAVORO. Non esagero quando dico di essermi commosso quando l’ho assaggiata. Poi l’attenzione si sposta verso altri dettagli che piccoli dettagli non sono. Quali il cartone, che non è il classico contenitore fatto di sola carta, ma rivestito internamento di alluminio per conservarne la qualità. Il proprietario ha una personalità forte, questo è vero. Ma onestamente mi chiedo come facciano le persone ad aspettarsi l’eccellenza da uno che ha un carattere da concierge. Ho lavorato in hotel e ristoranti di spicco e vi posso garantire che gli chef di talento sono tutti particolari a dir poco. Quindi vi prego. Andate a mangiare la pizza, perché vi garantisco che ve ne innamorerete! Quanto all’aspetto.. credo che la foto...

l'unico difetto della loro pizza è che l'impasto è talmente leggero e digeribile e gli ingredienti così buoni e di qualità che, nonostante il generoso condimento, viene voglia di mangiarne due alla volta. i ragazzi simpatici, gentilissimi e sempre col sorriso... cosa per niente scontata e che fa sempre molto piacere. velocissimo il servizio, senza prenotazioni e lunghe attese, indipendentemente dall'ora. bella l'idea delle pizze speciali a rotazione ogni due settimane! (speriamo tornino presto la "trick or treat" e la "duetto"/"così fan tutte" spettacolari) ma in generale le pizze son tutte davvero molto buone... prendiamo la pizza qui da diversi anni almeno una volta ogni due o tre settimane e mai una...