La Biga pizzeria Este — Restaurant in Este

Locale molto carino con uno stile industrial chic, che a me piace molto. C’è la possibilità di ordinare sia la pizza in pala che quella tonda, noi siamo entrati per provare la pizza in pala in quanto ne siamo fans. Dato che era la prima volta che andavamo, ci siamo buttati sulla classica margherita, perché secondo me é il biglietto da visita per poter dare una prima valutazione ad una nuova pizzeria. Ci siamo seduti su un piccolo bancone e dopo qualche minuto ci hanno servito. La pizza poteva essere tagliata meglio, in quanto per staccare le fette abbiamo dovuto tirarle e romperle. L’impasto é davvero molto buono, soffice ma allo stesso tempo scrocchiarello, con un ottima lievitazione. Non so se sia lo stile del locale, ma la pizza era piuttosto “bianca” e l’avrei preferita ricoperta maggiormente di pomodoro, nonostante questo l’abbiamo trovata buona e leggera. Il personale l’ho trovato un po’ troppo freddo, quando siamo entrati non ci hanno salutato e nemmeno sorriso. Stessa cosa quando siamo usciti, nemmeno un “grazie...

Ero di fretta e ho trovato casualmente questa pizzeria da asporto. L’accoglienza è stata cortese, ma non invasiva. Si può optare tra la pizza tonda, o alla pala. Ho preso un trancio di pizza alla pala con salame, che ho fatto tagliare. Ottima la consistenza dell’impasto e la cottura, soffice, ma lievemente fragrante. Nel condimento pensavo di trovare più pomodoro, ma era comunque ben saporito. Pizza molto buona e prezzo onesto €. 7,00. Consiglierei di aggiungere tovaglioli in carta, quando un cliente richiede una pizza da asporto...

Una delle migliori pizze in assoluto! Sia la tonda che i tranci! I tranci sono leggeri morbidi e croccanti, non ungono! ...fantastici. Le tonde sono con ingredienti buoni, si sente. La pasta è ottima e mai stata di problema per la digestione. Bravi anche sul dare gli affettati a parte e confezionati. E pensare che non è forno a legna, ma lo stesso è top! C'è poco parcheggio. E nelle serate è meglio andare molto in anticipo perché...