Baita Genzianella — Restaurant in Ferrara di Monte Baldo

Baita sul monte Baldo, entri e ti senti di entrare a casa di un ospite davvero gentile, con classici modi montani, sembra volerti quasi regalare il cibo e quant'altro! Cibo genuino dal sapore casalingo e porzioni davvero tanto generose, gestito da una coppia di signori squisita, sembrano i genitori o per i più piccini i nonni che ti coccolano con ogni prelibatezza... Tenendo conto che si è sulla cima del monte, immersi in mezzo alle antiche trincee, sommersi dalla neve, il prezzo è a dir poco ridicolo! È impossibile non lasciare la mancia! Veramente fin troppo economico! Se cercate uno stile raffinato, elegante, questa baita non fa per voi ma se cercate il top della cucina montana, un'esperienza di inserimento nella cultura locale be, DOVETE venire qui! Un più per i formaggi e salumi stupendi, tartufo (pappardelle al tartufo 10 euro, ma di che parliamo!!) e gnocchi di malga da favola!! Infine non ti puoi non far coccolare dalle grappe di loro produzione, con erbe, pigne da loro raccolte, miele fantastico! Ma fate attenzione ad una cosa, a fine cena se non state attenti Vittorino vi farà ubbriacare con assaggini di grappe al quale sarà impossibile dire di no! Portate un amico astemio che guida, e lasciatevi coccolare dalle grappette e dai racconti di Vittorino e della moglie! Anche se ad un'oretta di strada, torneremo...

La zona è bellissima, con una vista stupenda! Se il meteo lo consente consiglio di chiedere il tavolo in terrazza, per poter godere del panorama. Ci sono stato varie volte, in diverse stagioni, ed ho sempre apprezzato la semplicità e l'ambiente informale. Devo però segnalare un netto calo della qualità del cibo: non si può portare una polenta pasticciata col formaggio solidificato, e scaldata alla meno peggio! Infatti è arrivata a 2 minuti dalla richiesta, cosa ben diversa da un piatto preparato al momento, o quanto meno scaldato con un po' di buon senso. Era domenica, molto affollato, i ristoranti vicini non avevano posto. Il locale avrebbe bisogno di maggiori cure, peccato perché è gradevole. Il personale, in quest'occasione era quasi tutto dell'est europa, molto cordiale, ma forse inesperto. Il rapporto qualità-prezzo non è più così vantaggioso. Peccato. Riproverò in un...

Pranzo oggi all'esterno. Nelle pareti in legno, per la maggior parte imbarcare, sporgevano chiodi arrugginiti pericolosi per chi seduto accanto. Consiglierei una manutenzione importante perché purtroppo l'esterno tavoli è veramente degradato. Per il cibo, canederli assolutamente anonimi, i bigoli con cinghiale probabilmente non saltati in padella ma serviti con due cucchiai di ragù sopra senza nessun amalgama e legame con la pasta. Praticamente pasta in bianco con due cucchiai di ragù sopra. Preso un contorno, patate "saltate ". Praticamente patate fritte saltate in padella, circa 15 bastoncini bruciati e anneriti quasi completamente. Abbiamo gusti difficili? Non saprei, un tempo si mangiava divinamente, oggi a mio parere non più e i prezzi sono alti in ogni pietanza. Peccato fare tanti km e rimanere delusi. Peccato veramente ma non ci...