Braceria il Leggendario — Restaurant in Figline e Incisa Valdarno

Un'esperienza culinaria molto buona, ma dal punto di vista morale, molto deludente...

Recentemente abbiamo visitato per la seconda volta questo locale,  specializzato in hamburger gourmet, carne alla griglia e carbonara.

Purtroppo, la nostra esperienza è stata tutt'altro che soddisfacente e vorrei condividere alcuni punti critici che potrebbero essere utili ai ristoratori per migliorare il loro servizio.

Rigidità delle Porzioni...

Il ristorante impone una porzione minima per la carbonara, equivalente a due persone. Abbiamo chiesto gentilmente se fosse possibile avere due mezze porzioni, ma ci è stato risposto categoricamente di no. Abbiamo ribadito la richiesta, suggerendo anche di aggregare le nostre mezze porzioni a quelle di altri clienti, ma ci è stato nuovamente negato. Pochi minuti dopo, abbiamo visto portare la forma di formaggio e la carbonara già pronta per essere rimescolata davanti ad altri clienti, proprio al tavolocaccanto a noi.

Questo ci ha portato a chiedere nuovamente, questa volta per una mezza porzione per il bambino, ma la risposta, dopo un consulto con il titolare, è stata ancora negativa.

Questa rigidità è apparsa del tutto ingiustificata e ha dimostrato una totale mancanza di flessibilità e considerazione per le esigenze delle famiglie con bambini. Nessuna scortesia, ma tanta rigidità ed a miovparere poca professionalità.

L'atteggiamento del personale è stato sorprendentemente poco disponibile. In un locale che si propone di offrire un'esperienza gourmet, ci si aspetterebbe un livello di servizio più alto, soprattutto in termini di attenzione alle richieste dei clienti. La mancanza di empatia e di soluzioni alternative ha reso l'esperienza estremamente frustrante, soprattutto per i bambini, che nella loro semplicità e data l'evidenza dei fatti non hanno avuto una risposta ragionevolmente valida al NO categorico ricevuto.

Problemi al Pagamento...

Al momento del pagamento, il conto era di €81,50. Un bel conto per 2 adulti e 2 bambini (10 e 13 anni). Il cassiere ha utilizzato il cellulare per calcolare la divisione e, nonostante la somma fosse chiara, ci siamo ritrovati con due pagamenti di €41. Questo errore di calcolo, seppur non gravissimo, è indice di una scarsa professionalità e attenzione al dettaglio. Anche piccoli errori come questo possono compromettere seriamente l'esperienza complessiva del cliente.

Anche un semplice, "com'è andata signori, tutto a posto"?

Avrebbe dimostrato interessamento al benessere del cliente...

Conclusione Nonostante la qualità del cibo fosse buona, con hamburger grandi e accompagnati da patatine, l'esperienza è stata complessivamente poco piacevole, a causa della mancanza di flessibilità e della poca professionalità nel servizio. Abbiamo deciso di non tornare più in questo locale, ma speriamo che i ristoratori possano prendere spunto da queste critiche per migliorare il loro approccio verso i clienti, specialmente le famiglie con bambini. La disponibilità e la cortesia sono elementi fondamentali per un'esperienza ristorativa positiva e, purtroppo, in questo caso...

Locale assolutamente sconsigliato. L’esperienza è stata negativa dall’inizio alla fine e non ci è rimasto alcun dubbio sul fatto che non torneremo mai più.

Avevamo ordinato due tagliate per due persone (18€ l’una) e un’altra per tre persone. Fin qui tutto chiaro. Al momento del servizio, però, ci hanno portato soltanto due piatti, per poi presentarci a fine serata un conto gonfiato con una “grigliata per 7 persone” a 18€ a testa, che non abbiamo mai ordinato né tantomeno mangiato.

Non solo: ci era stato detto che sarebbero arrivati dei vassoi al centro tavola con carne, ma la realtà è stata ben diversa. Uno di questi vassoi era riempito quasi esclusivamente di patatine fritte, spacciate come se fossero parte della grigliata. Una presa in giro bella e buona, soprattutto considerando il prezzo richiesto.

Abbiamo fatto notare più volte la situazione al personale, cercando un chiarimento, ma non hanno voluto ascoltare né trovare alcuna soluzione. L’atteggiamento è stato scortese, arrogante e per nulla professionale. Invece di prendersi la responsabilità di un errore evidente (o di una scelta intenzionale poco trasparente), hanno preferito ignorare le nostre rimostranze e liquidarci.

In conclusione: conto gonfiato, portate non corrispondenti all’ordine, zero trasparenza e totale mancanza di attenzione verso il cliente. Un ristorante che lavora in questo modo non merita fiducia né rispetto. Se volete mangiare bene e soprattutto essere trattati con correttezza,...

Piccolo locale accessibile anche a un disabile e con parcheggio nei dintorni, se si è fortunati. Offre un menù basato principalmente su hamburger di chianina ma offre anche carne alla brace. Noi eravamo in quattro e abbiamo preso come antipasto un toscanaccio, uno sformatino di verdura e le tartare poi abbiamo continuato con due carbonare (porzioni abbondanti) e due hamburger (il leggendario e un titanic) tutto buono peccato per il pane dell'hamburger che secondo me era con troppa mollica dentro e sotto troppo bagnato. Il tutto accompagnato da un vino rosso Alma e 2 litri di acqua naturale. Abbiamo terminato con 3caffè, un vinsanto e un amaro del capo. Ve lo consiglio, se avete voglia di un hamburger di carne buona e vi trovate nel Valdarno, unica pecca arrivava aria fredda e il canale dello scolo del condizionatore andrebbe posizionato diversamente e non sui tavoli dei commensali. Prezzi giusti per gli hamburger un pó meno per la carne dato che in passato per due tagliate ci hanno spennato e abbiamo mangiato poco (50€ a testa in quattro con 2 antipasti e due tagliate). Altra cosa, vi consiglio di dire la vostra preferenza a riguardo della cottura degli hamburger perché sennò non verrà richiesta. Ps. È stata fatta confusione a fare lo scontrino quindi nella foto il totale è la somma dei 2...