Malfitana pizzeri — Restaurant in Flero

Tutte le pizze mangiate fino ad ora sono buonissime. Avevo provato gli impasti al kamut e al farro oltre a quello normale, stasera ho voluto provare quella senza lievito. Sono rimasto molto meravigliato perché anche questa è veramente buonissima. Gli ingredienti sono di primissima qualità e abbondanti, e per la prima volta quando chiedo il peperoncino abanero mi ritrovo proprio quello e posso gustarmi una pizza piccante veramente. Il servizio è impeccabile e ogni volta che vogliamo una pizza da asporto veniamo qui. Per noi è il top non solo di Flero, ma di tutta Brescia. L'ambiente è pulitissimo. Il personale è sempre cortese e accogliente. Fa molto piacere vedere il personale e i rider della pizzeria che ogni volta che entri ti accolgono con un sorriso e soprattutto ti salutano. Dovrebbe essere scontato in un locale, ma purtroppo spesso non è così, quindi è giusto sottolinearlo. Siete il top!...

È la seconda volta che mangio la loro pizza, questa volta ho preferito evitare l'asporto e mangiarla in loco per gustarla meglio. Ho preso la pizza Allegra con pomodoro San Marzano, mozzarella, salsiccia e patate con impasto Napoli. Non voglio discutere sui 2 euro in più per l'impasto Napoli, però deve essere tale e non un prodotto a bassa idratazione quasi biscottoso che non è certamente "alla napoletana". Altro discorso è la mozzarella, molto consistente al limite del gommoso, certamente non una bella sensazione nel mangiarla. Io capisco che fare una pizza ad alta idratazione con una mozzarella filante, può generare qualche problema in più nel prodotto da asporto, ma le soluzioni trovate non mi sembrano quelle giuste, visto che snaturano il prodotto "Pizza...

Sono loro cliente da molto tempo oggi per la prima volta ho ritirato personalmente la pizza e ho trovato una cordialità che ormai è rara, ragazzi delle consegne , pizzaioli e ragazze al banco mi hanno accolto con un saluto, capita raramente che si venga salutati da tutto lo staff. Pizza a mio parere la migliore di Flero e hinterland , prezzo si è un po' più alto della media ma si sente la differenza dei prodotti usati.. Per quanto riguarda la consegna a domicilio ( ne usufruiscono sempre) sempre puntuali e pizze...