48 Hours - Impasti contemporanei — Restaurant in Foggia

Al momento la migliore pizzeria della provincia. Impasto napoletano a lunga lievitazione, soffice e sempre cotto al punto giusto. Ingredienti di prima qualità e una presenza in menù di pizze e antipasti varia e particolare. Ottime le pizze gourmet. Dolci della casa buoni e originali anche nella presentazione.

Aggiornamento al 26/01/24 Mi dispiace constatare che forse la notorietà del locale e la necessità di rispondere a tante richieste ha portato la pizzeria a riempire oltremodo gli spazi con tanti tavoli addossati e la difficoltà a raggiungere il proprio posto. Noi abbiamo occupato il tavolo con le altalene ed eravamo in difficoltà ad andare ai posti verso il muro. Il servizio poi era così rapido quasi da procurare fastidio perché appena si posavano le posate, vi era la richiesta di togliere il piatto. Quando si va fuori a mangiare la pizza si ha voglia anche di trascorrere un po' di tempo a chiacchierare ed essere stimolati a lasciare il tavolo non appena si finisce la pizza non è il massimo. Spero soltanto che questo atteggiamento non si rifletta anche nella preparazione delle pizze che mantengono ancora uno standard elevato. Un consiglio: completare il servizio a un tavolo prima di passare al tavolo successivo perché vedere mangiare i proprio commensali e aspettare mentre si servono altri tavoli non è una...

“Well come to the jungle”, mai benvenuto risulta piu appropriato per questa pizzeria. Ed è proprio l’invito che gli stessi gestori hanno esposto in un angolo del locale, attrezzato per far sfrenare i bambini. E, se hai la sfortuna di capitare col tavolo proprio in prossimità della giungla, beh, non hai scampo. Tra urla e strepiti di sottofondo, durante la lunga attesa prima che ti servano la pizza, cerchi invano di conversare con le persone al tuo tavolo, costretto alla semiimmobilita per l’assiepamento dei tavoli, mentre montano nervosismo e malditesta. In una sorta di scatola di sardine (abbiamo mangiato in 11 in un tavolo per max 8 persone), spalla a spalla con i malcapitati vicini di tavolo, abbiamo atteso un’ora prima che ci servissero le pizze e per sentirci dire che l’undicesima pizza non si poteva fare perché “erano finiti i panetti di impasto”!!! È evidente la rincorsa al profitto senza averne la benché minima attitudine. Cosa dire delle pizze: impasto elastico e poco cotto, mozzarella insapore, pretesa di ricette gourmet “de’ noj artri”. Insomma, locale da...

Un sabato sera da Incubo! Siamo arrivati alle 21:30 con prenotazione fatta la mattina. La pizzeria era stracolma di gente, si faceva fatica a spostarsi e anche gli stessi camerieri erano in difficoltà quando si spostavano da un tavolo all' altro. Ordinato alle 21:45, ci hanno subito portato le bibite, compresa una birra alla spina CALDA. Da quel momento è iniziato il calvario per avere le pizze ordinate. Più volte ho sollecitato il personale, fino a quando alle 23 45 dopo due ore di attesa mi sono alzato e ho minacciato al proprietario di andare via perché la pizza non arrivava. In conclusione, la pizza è arrivata a mezzanotte, dopo più di due ore di attesa. Da notare che anche altri tavoli erano in attesa, e che c'erano bambini che dormivano con la testa sul tavolo esausti per l attesa. Sicuramente noi non entreremo più in questa pizzeria, ma credo che, come noi, anche altre persone che erano in pizzeria con noi faranno la stessa cosa. È inutile fare entrare tutta quella gente in pizzeria il sabato se poi non si riesce a fornire un servizio...