Babylon Tap Room — Restaurant in Folignano

Peccato.

Sono passato verso le 17:30 per chiedere se erano aperti quella sera e sono stato accolto da un ragazzo molto gentile. Egli mi ha confermato che erano aperti e ho quindi chiesto di tenermi un tavolo per 2 verso le 21:00. Appena arrivati chiediamo se si può mangiare qualcosa. La persona al bancone ci dice di sì in modo sbrigativo e scocciato, quindi rimaniamo lì ad attendere. Dopo 10 minuti ci chiede maleducatamente "che volete mangiare?", senza che ci avesse indicato un posto dove sederci. A quel punto ci sediamo e scegliamo. Dopo altri 10 minuti dico che siamo pronti, e la risposta è sempre stizzita: "Si, un attimo". Dopo altri 10 minuti, ci alziamo e ce ne andiamo.

Sono costretto a dare un 2 solo per la maleducazione e la terribile accoglienza. Un vero peccato perché il posto è molto carino, le birre sembrano molto interessanti e il collega che ho incontrato nel pomeriggio era stato molto gentile.

Capisco che il locale è piccolo e non mi aspetto una moltitudine di camerieri... ma ci sono accortezze per le comande che renderebbero il tutto più fluido (dei semplici blocchetti su cui scrivere gli ordini, messi sui tavoli aiuterebbero).

Inoltre, il fatto che il locale fosse abbastanza pieno e ci fosse molto da fare non é una scusante per la maleducazione. Se i modi fossero stati migliori saremmo rimasti...

Esperienza positiva Cibo: Metto 5 stelle nonostante sia una birreria e non un ristorante, ho preso la cacciannanze alla caprese e una porzione di olive ascolane, mai mangiata una cacciannanze così buona, ed altrettanto le olive.

Servizio: Già una volta entrati c'è un cartello che avvisa che non fanno servizio al tavolo, il motivo è che sono solo in 2, si ordina al banco e e lo si ritira li secondo le regole, ma comunque per quanto riguarda il cibo ci hanno servito al tavolo, sforzo ampiamente apprezzato.

Ambiente: Bello, rustico, ma un po' piccolo per la mole di gente che ci passa.

Conclusioni: Bella esperienza che rifarò in futuro sicuramente, le birre a catalogo sono partigiane prodotte da loro e vanno dalle più leggere alla più alcolica, dal 3,5 al 8,4 %, rossa, ipa, bianca, bionda, per tutti i gusti e meritano di essere bevute,...

Nell'ambito dell'evento Agricultura a Folignano ho scelto lo stand di questo birrificio artigianale dopo aver visitato un paio di volte il loro locale ritrovando la stessa scortesia di sempre (forse è un loro marchio di fabbrica oppure gli sto sulle scatole ma non ci conosciamo quindi...). Al cenno col capo del signore alla spillatrice ho scelto una birra saison, abbastanza buona, spillata senza un minimo di schiuma ma non saprò mai se per scelta, caratteristiche di fermentazione o conservazione data la scortesia del signore che mi ha servito, poco incline al saluto e alla descrizione dei prodotto (non c'era ressa in quel...