RISTORANTE ENOTECA di Faiola Antonio — Restaurant in Fondi

A Fondi, in provincia di Latina, qui si mangia sul serio bene grazie alla lunga esperienza di chef Antonio e di Rossella e di tutta la famiglia Faiola, che con grande passione resiste nel deserto gastronomico della zona. Andate avanti perche' prima o poi la qualita' vi ripagherà e sopratutto i clienti capiranno che non gli rifilerete mai prodotti e pesce scadente, come spesso accade in altri ristoranti, i quali si vantano di essere chissa' cosa ed invece sanno, in cuor loro, di essere un gradino sotto al grande Antonio (Tonino) Faiola, il pioniere dell'enogastronomia nel Lazio e nel suo territorio.

Correva l'anno 1987 quando Angelo Gaja riuscì a trovare il tempo di venire a fare visita al precedente ristorante di Antonio ed il suo staff., per via della sua immensa passione e competenza nel selezionare i vini...

Per festeggiare il nostro anniversario di matrimonio abbiamo deciso di trascorrere una serata con Dante, Rossella e Fabrizio!! E che dire… scelta azzeccatissima!! Ci hanno deliziato dagli antipasti, ai primi piatti, alla frittura e per concludere con i dolci. Da Celiaco, sono stato servito in modo impeccabile. Ottima la scelta e la cura delle materie prime. Ritorneremo sicuramente, per essere coccolati da questa grande famiglia!...

Il locale è ben curato ed il personale è molto attento, educato, piacevole nei modi e competente. I tempi di attesa delle portate ben gestite visto il livello delle preparazioni. Con una grande quantità e freschezza delle materie prime abbiamo speso il giusto. Sono tanti dunque i buoni motivi per tornare per fare una bella figura in un...