Cibarium Salsamenteria — Restaurant in Fontanellato

Under a quiet porch, this small venue is the best for a great snack or lunch. Kind, friendly and careful service. Gorgeous assortment of delicious local cured meats: Culatello, Gran Culì, Coppa, Spalla Cruda, Spalla Cotta, Strolghino (the best Strolghino ever, in my opinion) and more. Not to mention some very good Parmigiano. Lambrusco and craft beer from a local brewery make for a very tolerable drinks offer, perfectly matched...

Gruppo di 15 persone. Noi coppia con neonato al seguito. Tavolo prenotato per le h 13.30. Alle 13.30 il tavolo non é disponibile, il proprietario si giustifica sostenendo che in fase di prenotazione aveva detto 13.30/14.00 e conferma che la comitiva che occupa il tavola sa che deve liberarlo alle 14. Noi con il bambino chiediamo di poterci ricavare un tavolino per ordinare almeno un piatto e dare da mangiare al bimbo, serve il seggiolone. Dopo 15 minuti e dopo averlo chiesto tre volte (per avere una risposto abbiamo dovuto rivolgerci alla terza richiesta in modo più fermo) impariamo che il seggiolone (unico per tutto il locale) non é disponibile (allora cosa ci dite che preparavate il tavolo per due con il seggiolone???) Ci arrangiamo e diamo da mangiare al bambino in braccio. H 14.10 arriva il gruppo di amici. Il tavolo non é disponibile e non si sa nemmeno quando i commensali lo liberano. Il responsabile (quello che 30 minuti prima aveva spergiurato che alle h 14 il tavolo sarebbe stato disponibile) risponde come se avesse pure ragione con tono scocciato alzando la voce in mezzo a tutti i commensali. Di fronte a cosi tanta gentilezza non poteva andare diversamente: perderà 14 clienti basiti per la disorganizzazione e...

Posto davvero consigliato! Gnocco fritto (torta fritta) ottimo, da gustare insieme ai salumi, anch'essi dal sapore squisito. Diverse tipologie e misure di taglieri tra cui scegliere, di soli salumi, formaggi o misti. E possibilità di abbinarci confettura o miele. Presenti altre sfiziosità come i funghi porcini sott'olio, la giardiniera o le cipolline in agrodolce. Hanno anche dei fuori menù tra cui scegliere. Il servizio gentile e attento; viene spiegato cosa si trova nei piatti. Il vino viene servito in delle piccole coppe caratteristiche, altrimenti viene chiesto se si preferisce il calice. Tra i dolci, un'ottima sbrisolona e cantucci. Il caffe viene servito nella moka Il locale è molto carino e curato, anche se noi abbiamo mangiato fuori. Siamo entrati per il conto e ne abbiamo approfittato per acquistare alcuni prodotti come i salumi affettati al momento, cantucci fatti da loro e altre prelibatezze. I proprietari anche molto gentili. Sicuramente ci ritorneremo quando saremo da...