Bar Aurora — Restaurant in Fossano

Mi consiglia l’hotel in cui risiedo, avendo chiesto un posto per un buon aperitivo, il locale pur angusto è interessante, sicuramente con molti prodotti di qualità, prendo un bianco al banco, peraltro occupato da clienti e da un rappresentante con cataloghi e ordini, buon per lui; mi portano un buon piatto di accompagnamento con crostini e affettati, ma visto lo spazio minimo chiedo di accomodarmi fuori, vado col bicchiere e dopo 5 minuti mi portano un piatto diverso con due fettine di crudo mediocre e una di salame... vado dentro e ordino un calice di champagne, al banco, non mi servono nulla... stavano preparando una degustazione organizzata di champagne e avevano di tutto come accompagnamento, ostriche, crostacei etc etc, ma no lo avrei preteso, non mi hanno considerato e agli altri ospiti servivano tramezzini, salumi ed altro. Sensazione spiacevole purtroppo che poteva essere risolta se avessi chiesto... ma se vado per un aperitivo non devo chiedere un accompagnamento al drink, è ovvio che bisogna servirlo in tempi utili... Spero che il tempo impiegato a scrivere ciò sia utile per...

I modi di fare del proprietario mi hanno urtato un po’. Non è molto professionale stare seduto ai tavolini con gli amici e poi davanti ai clienti trattare i dipendenti come degli scansafatiche. Un comportamento decisamente poco elegante. L’aperitivo posso andare a berlo tranquillamente altrove In merito alla sua risposta spero che la mia “bacchettata” sia per lei costruttiva come lo sono le sue nei confronti dei suoi dipendenti. Sa com’è: siamo tutti alle dipendenze di qualcuno, nessuno escluso. L’economia è un...

Locale particolare che può sembrare un pò caotico con tutte quelle scatole di vino impilate ovunque...ma è proprio quello che lo rende particolare, specialmente per un amante dei vini che si può rifare gli occhi per la quantità di etichette esposte! Paolo, il titolare, può sembrare arrogante e poco professionale (mi riferisco alle recensioni che ho letto)...ma è il suo modo di fare...un pò pazzerello...e questo non pregiudica la sua professionalità! Cucina...