V.I.T.R.I.O.L. — Restaurant in Fossano

Per me un nuovo locale è l'abbiamo trovato tramite Google, in zona non ci sono cartelli. L'arredamento è da pub con una piccola saletta al fondo dopo il bancone con dei tavoli con panche imbottite e frasi scritte dai clienti sulle pareti. Propongono alcune birre alla carta e altre alla 'lavagna' così come per i piatti proposti che sono cucinati al momento senza prodotti preconfezionati. Ho preso un risotto alla birra con pancetta, buono, gustoso e abbondante; come secondo una crêpe con porchetta e formaggio, grossa e ben imbottita. I prezzi li considero giusti per il locale. Il titolare è una persona cortese e alla mano, il servizio è attento per un pub ma consiglierei una maggiore...

Due persone domenica tardopomeriggio. Io ho ordinato un filetto di porcello alla piastra con contorno di patate fritte, in due ci siamo divisi un misto di fritti. I fritti erano buoni, però purtroppo il porcello era una porzione davvero piccola, 4 fettine striminzite in un piatto, circondate da una marea di patatine fritte (che sembravano un Pacman, in quanto costituivano un buon 60% del piatto, era abbastanza buffo). Essenzialmente mi sono riempito di fritti 😅 inoltre la carne era un po' secca. Insomma se pago 14€ ci rimango un po' male ...

Birre buone e servizio eccellente (Axel). Spero che la prossima volta...

Mi sono fermato per caso un paio di anni fa, prima del COVID ed ero rimasto piacevolmente sorpreso di questo pub nel centro di Fossano, adesso dopo due anni ci sono tornato con degli amici e l'ho trovato ancora in grande forma, staff gentilissimo e preparato, pronto ad esaudire le nostre richieste senza problemi e poi cibo molto buono senza contare che i tempi di attesa sono molto brevi. Dulcis in fundo: la birra 🍺 veramente buona ed anche con varianti molto particolari. Non posso dire altro che FANTASTICO, tornerò sicuramente presto Grazie a tutto lo staff...