Cortenova Restaurant — Restaurant in Frattamaggiore

In area napoli nord, nella bella Frattamaggiore, il Vomero di Napoli Nord, un locale elegante e ben organizzato, non ha guastato le nostre 3 serate in cui lo abbiamo scelto! Si, perché ci siamo stati 3 volte; una in coppia e due con 10 amici. Per prima cosa, si riscontra la cortesia del personale, già dalla telefonata di prenotazione! Sul posto, ottima la gestione per far entrare le persone all’interno e, in tutte e tre le circostanze, abbiamo avuto modo di apprezzare l’ottima applicazione delle misure anti- Covid. La “tavolata” da 10 persone, abbiamo avuto modo di apprezzarla sia all’esterno ( nel bellissimo giardino ) che ieri sera, all’interno della sala. Il giardino è spettacolare, si è avvolti da un’atmosfera romantica e tranquilla. Una volta seduti al tavolo, si ha subito modo di apprezzare ed ammirare l’altissimo livello dello staff, all’insegna di bei sorrisi, la ricerca di porre a proprio agio l’ospite e, non per ultimo, il coccolare l’ospite, nei minimi particolari, e per tutta la cena. Antipasti da condividere, fritto box e pargoletti! Una sequenza di portate, belle a vedersi e a gustarsi, degne di un banchetto regale. Tutto fresco, gustoso, ed eccellente ma, attenzione, tutto ciò insieme a quelle bruschette deliziose,potrebbero mettere in difficoltà perché le porzioni sono veramente abbondanti, oltre che perfettamente e dettagliatamente descritte dai camerieri. La pizza?! Patrimonio dell’UNESCO. Da Estimatore della pizza, sostengo che quella di Cortenova sia una delle migliori pizze di Napoli:

-Scenica alla vista; Calda quando viene servita; non gommosa e facilmente masticabile; la massa interna ben cotta, priva di parti “bagnaticce” ( errore comune di molte pizzerie); lievitazione della pasta di pane eccellente in quanto gli alveoli interni alla pizza sono tondi e non sono delle gallerie; assenza di bolle esterne ( a conferma dell’ottima lievitazione della pasta di pane); cottura uniforme e nessuna bruciatura.

Fin qui tutto bene, seppur a fatica ma.... i dolci?!! Babà e semifreddo con pistacchio e ciccolato servito con una decorazione particolare! SUBLIME! Dopo averci coccolato con immensa professionalità per tutta cena, ci hanno offerto amaro e caffè. Infine, ci hanno anche fatto un’attenzione sul conto finale. Quanto abbiamo speso?! Non ve lo dico! È la sorpresa ( piacevolissima) finale per un locale che, al momento, rappresenta un valore aggiunto per Frattamaggiore! Buon appetito, meglio se tanto! Complimenti! Ci vediamo...

It was a cool summer evening and they seated us in the courtyard and we dined in the open with the comfortable chatter of people around us. All the tables were occupied but it didn’t feel crowded at all.

The food was delicious. Pizza were special, I’m not usually one for pizza without a base of tomato paste, but there were so few of those on the menu that we decided to try something different. The pumpkin paste one was a pleasant surprise, and the fried pizza was a well made classic. We also had a delicious frittatina for starters.

Highly...

Locale di classe situato in un palazzo storico dove non regna la confusione ed il trash. Davvero Accogliente,personale molto preparato ed attenti ad ogni dettaglio come il controllo di chi abbia il green pass. Il "fritto box" è la scelta giusta per provare i loro fritti prima di una pizza senza appesantirsi, accompagnato da una gustosa salsa homemade. Rispetto all'anno scorso i fritti sono leggermente più piccoli, soprattutto il crocche.abbiamo potuto notare un cambio di direzione nella presentazione dello stesso...siamo passati da un vassoio nero rettangolare apposito per un antipasto, ad un semplice piatto per pizza con un po' di base di rucola e salsa buttata lì giusto per; Pizza crocche non a menù ma la fanno ugualmente; Pizza zuccotta: in questo periodo ci siamo concessi di provare una pizza con crema di zucca,salsiccia,pancetta,scaglie del Monaco e provola (se ricordo bene). La nota stonata era proprio la pancetta...tagliata doppia e soprattutto messa all'uscita! Sarebbe stato meglio scriverlo nel menù o metterla in cottura per far sciogliere il grasso. Non sono un fan degli insaccati freschi sulle pizze. Motivo? Semplicemente si tagliano a stento col coltello,figuriamoci a doverne masticare una fetta intera e mangiare la restante fetta senza condimento. Ci ritorneremo ugualmente tra qualche tempo perché l'impasto è davvero ben lievitato,la cottura perfetta e la location di un...