Osteria Mamà — Restaurant in Fratte Rosa

Posto davvero carino e piacevole tuttavia..

Gli antipasti, in particolare il prosciutto, erano buoni anche se i formaggi sono di tanti tipi e soltanto alcuni vengono serviti, a piacere dal personale. Potrebbe quindi capitare che su tre cene, assaggi sempre gli stessi 3 formaggi su una scelta di 10 tipi. Non ho gradito questa politica anche perché la torta di muffe a me non é piaciuta.

I primi non avevano niente di speciale, uno sapeva solo di pesto al basilico che copriva tutto mentre i tacconi alla contadina erano solamente pieni di aglio.

I secondi ci sono piaciuti ancora meno: il coniglio era asciuttissimo e amaro, mentre il maiale al coccio (cavallo di battaglia a sentire la cameriera) consisteva in pezzetti di maiale salatissimo completamente annegato nel vino (non sfumato ma immerso) e nel rosmarino. Specifico che il gusto amaro riscontrato sia nel coniglio che nel maiale era dovuta all’utilizzo di rosmarino fresco, forse troppo fresco perché rendeva amari entrambi i piatti. Valuterei l’utilizzo di rosmarino, leggermente essiccato o comunque non così fresco.

Infine vorrei dare un piccolo suggerimento alla gestione che sembra signorile, ma dimentica di cambiare le posate a meno che tu non lo chieda esplicitamente. Non voglio dire ad ogni portata ma almeno dopo l’antipasto ed un primo a base di sugo, le cambierei in vista del secondo piatto.

Noi non credo che torneremo, però ho visto che è pieno di stranieri e per loro certi gusti forse vanno anche bene. Per chi ha gusto italiano suggerirei di cercare qualcosa di superiore anche perché è troppo caro per la...

Very intimate and cosy restaurant. The host explained the menu, gave recommendations and the food was heavenly. Portions are good, not small at all. Also, very child friendly.

There are so many good options. So we will come again during our holiday.

So in conclusion, yummy for my tummy and highly...

Delicious, quaint, family run restaurant with amazing pasta and great local wines! We loved the tartare, pesto spaghetti, and tagliatelle ragu. Highly recommend for quality food and friendly service! We didn’t have dessert because we were too full but everything was homemade and would...