Ristorante Officina del Gusto — Restaurant in Fucecchio

Ho trovato l'ambiente molto molto carino e spazioso. L' ampia distanza tra i vari tavoli permette una buona conversazione tra i commensali e soprattutto rende comodissimo qualsiasi movimento. Al contempo un po' "fredda" l'accoglienza, ma può essere solo una mia sensazione. Abbiamo preso il tagliere e il tagliolino risottato,con mandorle e polvere di olive. Alcuni particolari dei due piatti mi consentono di di fare un leggero appunto( sempre secondo il mio parere personale dettato dal mio palato!) . Nel tagliere ho trovato le coccole poco soffici ed un po' fredde. La pappa al pomodoro molto bella ed invitante, ma con un sentore leggermente acido ( sicuramente il pomodoro era da correggere nella sua acidità, ma i pomodori si sa, sono un po' traditori!) Salumi e formaggi buoni . Il tagliolino era davvero scotto. Il tagliolino ha pochi attimi di cottura...da tenere sotto controllo!!! (una piccola distrazione e ti pugnala alle spalle!)😁Ottimo il vino, un dolcetto Piemontese. La carta dei vini ha delle ottime proposte, con vini italiani e francesi. Le crespelle al Cointreau e arance amare buone....considerate le dimensioni della crespella ne consiglierei almeno due nel piatto. ( ma anche qui, è un mio parere strettamente personale!!) Tutto sommato esperienza da ripetere degustando gli altri piatti del menù. I risotti secondo me da provare. Il mio feedback, ripeto, è legato unicamente ad un mio gusto ed interpretazione personale dei piatti. In cucina ci sono serate con infinite variabili ( accade ahimè!!) che possono influenzare la riuscita di un piatto, per cui sicuramente l'intenzione è di trascorrere ancora piacevoli serate in compagnia di amici seduta al loro tavolo ( ne ho visto uno particolarmente ampio deputato ad ospitare comodamente compagnie numerose!). Magari partecipando ad una delle serate a tema che l'Officina propone, soprattutto dedicate alla cucina Francese con i suoi...

Loved this place. Had the nicest ravioli and beetroot soufflé, truly delicious. The staff were friendly too...altho we did turn up early before the rush without a reservation, and we were dressed very casual. At first I think we were judged until they realised we would not behave the way we were dressed ;) would totally recommend this place but best to book as it...

Qualità del cibo discreta, nella norma.

Atteggiamento del personale non proprio dei migliori a mio giudizio.

Accolti molto allegramente da una cameriera che ci illustra il menù del giorno: 15€ antipasto (in generale) + 1 piatto a scelta dalla lavagna.

Bene, eravamo 3 persone, 2 delle quali decidiamo di prendere il menù pranzo a 15€. Prendiamo due antipasti e due piatti dal menu della lavagnetta.

Alla fine del pranzo la sorpresa: non paghiamo 15€ ma circa 25/30€ perché, a dire del titolare credo, l’antipasto scelto non rientrava tra quelli del menù del giorno, ma prima NON ci era stato assolutamente comunicato.

Peccato perché il percepito del cliente non è sicuramente positivo e questo non incentiva a tornare, anzi tutto altro. Ci si sente presi molto per i fondelli. Se può interessarvi un feedback costruttivo, vi suggerisco sicuramente maggior trasparenza con la...