Ossi di Seppia — Restaurant in Gabicce Mare

Premesso che abbiamo pranzato durante una giorno festivo. Ristorante carino con musica di sottofondo ed è l unica nota positiva. Servizio disattento con un unico cameriere tuttofare ...bisogna ripetere più volte la stessa richiesta per essere serviti ( forse ha problemi di udito o verosimilmente è indifferente quasi infastidito ). Cucina a vista con una cuoca ed un lavapiatti che funge anche da aiuto cuoco. Selezione di antipasti ben presentati ma insignificanti con tra l altro mezza mozzarellina vecchia di giorni. Seppie con piselli accettabile riscaldata al momento. Primi piatti buoni ma confusionali....tagliatelle servite al posto dei tagliolini....ravioli al posto dei cappelletti (servirebbe un ripasso sui formati di pasta ) Secondi assolutamente bocciati calamari mollicci, mazzancolle troppo avanti di cottura disidratati e con budello presente,sogliola non spellata. Preciso inoltre che alla cassa il gelato tra virgolette regalato al bambino di 3 anni ...in realtà regalato non era...considerando che ho pagato 2,50 per il suo coperto nonostante non fosse apparecchiato e non abbia mangiato nulla(in quanto il bambino mangia a casa in orario.) Alla canonica domanda....tutto bene?....ovviamente un non comment è stato il più appropriato( considerando il menefreghismo del servizio alla segnalazione della mozzarellina vecchia di giorni e la lunga lista di criticità sopraesposte.) In conclusione pranzo tutto sommato a stento accettabile........assolutamente da non ripetere. Rapporto qualità prezzo sproporzionato. Non consiglio. La risposta della proprietaria che non sofferma sulle criticità dei secondi piatti serviti dice tutto......ossia chi...

Ero già stato quest'estate da "ossi di seppia" e.mi ero trovato molto bene, quindi ho deciso di ritornarci..... a questo proposito Avevo già lasciato la mia recensione in passato, quindi la lascio sotto .... ma e obbligo dire: "nuova gestione, nuova recensione"..... pranzo di un sabato invernale.... il locale è sempre molto elegante ....la qualità dei prodotti nn peggiorata ed e sempre trattata con molta cura, anche lo stile è molto simile, ho apprezzato l'inserimento di alcune, seppur poche, modifiche al menu per adattarlo alla stagione.... i prezzi sono molto consoni unica postilla mi e mancata la fantasia dell'ex chef sugli abbinamenti menù...... il personale di sala sempre molto preparato e gentile, "il ragazzo sa il fatto suo" anche se, si percepisce (a mio modesto avviso) qualche ingranaggio che stride tra sala e cucina, quest'ultima mi e parsa piu disorganizzata rispetto a come me la ricordavo con il giovane chef precedente, con una cucina a vista ci vuole molta precisione e la vecchia gestione lo sapeva bene...... tuttavia il cibo nel complesso e sempre molto buono e realizzato accuratamente ..... direi molto approvato, da ritornarci sicuramente ma non indimenticabile come quest'estate..... Di seguito la vecchia recensione... Cena in solitaria di una calda serata di giugno, ambiente all'aperto abbastanza ventilato che rende la permanenza molto piacevole. Cena ottima oserei dire il ristorante migliore di gabicce, pesce fresco, cucinato in maniera impeccabile nel pieno rispetto della materia prima palesemente di qualità molto alta, il tutto addolcito da un servizio cortese e competente. Rapporto qualità prezzo ottimo. Grazie ci tornerò...

Locale dove ero già stato ma dal quale mancavo da un po' di tempo. Ambientazione molto gradevole, con piccole modifiche al dheor esterno che ne hanno aumentato il già ottimo livello di accoglienza. Tavoli adeguatamente spaziosi e distanziati tra loro, apparecchiati in modo accurato e grazioso. Piatti, bicchieri e posate carini (con un piccolo appunto ai tovaglioli, ugualmente gradevoli ma di carta, cosa che stona con il resto; a mio avviso sarebbe ottimale un tovagliolo in tessuto). Camerieri attentissimi e scrupolosi nel soddisfare ogni richiesta della clientela: professionalità e gentilezza sapientemente amalgamati tra loro e piacevolmente percepiti in ogni momento. Veniamo al cibo: ECCELLENTE: abbiamo preso antipasto "Ossi di Seppia", ostriche, guazzetto di vongole, bruschette di alici e un fritto di mare. Tutto eccellente, servito con i tempi richiesti a temperature perfette. Non saprei decretare il vincitore tra i vincitori, ma il sughetto delle vongole era da dipendenza, cosa che mi ha spinto a chiedere dell'altro pane per una non elegante ma altrettanto gratificante "scarpetta". Vino suggerito dal personale e servito in "glacette" colmo di ghiaccio, davvero buono, tanto che da due calici abbiamo vertito verso l'intera bottiglia. Infine cheesecake al cioccolato bianco e mango (squisita) e "moretta", leggermente diversa da quelle assaggiate in precedenza, ma comunque buona. Do cinque stelle perché non è possibile dare di più. Eccellente. Bravissimi....