Fuoricentro — Restaurant in Gallarate

As a suggestion from The Fork with a generous 20% discount, we decided to saunter along to the restaurant in Gallarate.

The large windows on the facade create a spacious, light and airy atmosphere. The tables are well-spaced for privacy - each lit with a table lamp that adds to the atmosphere. In general, minimalist approach is adopted with no clutter. An unusual touch on the table is a miniature glass bottle with the table number inside! The open kitchen is in front of you to the right as you enter. This trend took off during the pandemic.

Staff are informed and polite. We ordered pizza 🍕, which turned out to be a little dry for my taste. The mixed salad portion was not generous and included only green leaves and cherry tomatoes. Maybe it could have been festooned with more vegetables! The oven-baked potatoes were not piping hot and were not crispy... which was disappointing. Water served in glass bottles - always appreciated!

Overall the buzz was good and price was acceptable with...

Ristorante in stile moderno situato in una palazzina dove sono presenti aziende ai piani superiori. Bello l'utilizzo di questo verde smeraldo colore principale, rende l'atmosfera molto rilassante. Bella anche la cucina a vista, però secondo me, bisognerebbe mettere una sorta di vetrata che tiene lontano gli odori dalla sala, perché finché sono odori buoni va anche bene (come quello delle pizze/focacce), però quando arriva l'odore di frittura o di olio esausto allora diventa un po' un problema. Bello il menù che comprende: due menù fissi con 4 portate, uno completamente vegetariano e uno incentrato sul tartufo, con la possibilità di cambiare qualche piatto; menù alla carta, con proposte davvero interessanti, come la TarTonnata o l'uovo cotto a bassa temperatura; il menù delle pizze, con pizze cotte col forno elettrico che avevano davvero una bella faccia. Ho avuto modo di provare un bel po' di piatti, tra cui il menù vegetariano, la TarTonnata, il filetto e qualche primo. Antipasti davvero tutti molto molto buoni (anche i cannoli rivisitati), anche primi niente male, ma il filetto mi ha lasciato un po' deluso: la cottura a bassa temperatura è andata un po' oltre, non era per nulla rosato al centro e risultava un po' dura alla masticazione. Anche le patate di contorno erano cotte un po' male, al centro erano rimaste crudine, diciamo che non vale esattamente i 29 euro. Ci sono stati un po' di problemi con le tempistiche, tra gli antipasti e gli altri piatti sono passati più di 25 minuti. La cena però si è ripresa alla grande coi dolci, dolci che sono fatti da loro e ci tengono anche a specificarlo. E che dire, sono davvero una bomba, ho fatto anche i complimenti agli chef. Per il resto, personale gentile, sorridente e disponibile che però si è perso mano mano con il passare della serata. Rapporto qualità/prezzo tutto sommato che ci sta con quello che abbiamo mangiato. Tornerò per...

Faccio seguito alla mia prima recensione un po' mediocre risalente ai primi giorni di apertura del locale. Ai tempi feci una recensione negativa per via di una interminabile attesa in pausa pranzo per una pizza. A distanza di poco più di due anni ho avuto modo di provare in un paio di occasioni anche il self service, verso il quale non ho particolari osservazioni sul cibo (molta varietà, con alternative vegetariane, in generale buono e superiore alla media dei self service / servizi mensa aziendale)...presso la sala dedicata al self service è presente il menù della settimana con il relativo elenco allergeni. Peccato che la torta alle verdure di qualche giorno fa era un "fuori menù" e conteneva del salmone affumicato senza che fosse segnalato da qualche parte (non essendo presente nel menù, e non essendoci da nessuna parte indicazione degli ingredienti o degli allergeni, mi sono basato sul cartellino che indicava solo "torta verdure"). La pietanza era senza alcun dubbio buona e gustosa nel suo complesso, ma la scoperta di un ingrediente imprevisto e non desiderato non è stata piacevole. Mi rendo conto che possa essere oneroso, ma forse varrebbe la pena aggiornare il menu e gli allergeni giornalmente, in base alle effettive preparazioni previste...o comunque mostrare gli ingredienti assieme al nome del piatto ai banconi.

Un ulteriore osservazione, è legata alla temperatura ambiente. Nella mia visita prima di Natale faceva molto freddo, complice una porta di emergenza aperta (che dava su un corridoio interno al palazzo) che faceva passare molta aria...forse per agevolare i dipendenti del palazzo (uscire e rientrare no?).. Cosa evidentemente risolta visto che qualche giorno fa...