Ristorante Fiordifarina Bistrot — Restaurant in Gallarate

ATTESA

Mi ero ripromesso di non tornare più al Fiordifarina Bistrot ormai due anni fa, data l’esperienza negativa (la passata di pomodoro nella pizza non è una vera passata ma presenta sempre della polpa di pomodoro e delle bucce) questo mi costrinse a rimandare indietro la pizza in passato e prendere la decisione di non tornare.

Ma sono dell’idea che una seconda possibilità vada sempre data e così domenica scorsa ho deciso di recarmi per cena con un’amica.

Location: il bistrot si presenta ben curato ed ordinato, il colore verde fa da padrone ed i tovagliati a quadri rendono l’atmosfera rustica e leggera. La pulizia è ottima!

Cibo: non discuto la qualità della materia prima o meglio non tutta. La varietà del menù non rispecchia i miei gusti, mancano infatti i grandi classici della pizzeria italiana, decido quindi di ordinare una pizza senza pomodoro con del prosciutto cotto e la persona che mi accompagna invece ordina una Regina Margherita due pizze molto semplici. Tenendo conto del coperto serale che ammonta a 3euro e dell’attesa durata oltre i 40 min, mi aspettavo che venisse servito almeno un cestino del pane/grissini o comunque un entrée di benvenuto ma non è stato così. Decido di prendere allora un calice di prosecco e mi vengono versati esattamente due dita sufficienti a malapena per qualche sorso. L’attesa continua di fronte al quel tavolo vuoto e sfiorati i 50min le pizze arrivano. Inorridisco alla vista della mia, la grandezza della pizza era quasi quella che di solito si fa ai bambini (dalle foto si nota la proporzione rispetto al piatto) ed al centro c’erano esattamente due fette di prosciutto piene di grasso (seguiranno poi le foto) in imbarazzo chiedo gentilmente che venga riportata indietro e che mi venga ridato il menù. Decido quindi di prendere una Mare, la pizza mi viene servita poco dopo permettendomi di iniziare la mia cena. Nel frattempo però un signore (credo il titolare) si avvicina al nostro tavolo e invece di scusarsi per l’inconveniente, mette in dubbio la mia esperienza con i prodotti di qualità sostenendo che il prosciutto cotto sulla pizza lo fosse ed anche di quella alta. Da che mondo è mondo il grasso negli affettati, a meno che non siano essi lardo o pancetta, ne fa calare la qualità.

Servizio: apprezzo che la seconda pizza mi sia stata servita in poco tempo. La mole di lavoro è sicuramente molto alta, i coperti sono tanti, quindi il ritmo attorno è frenetico. I collaboratori però grazie alla loro professionalità e gentilezza, riescono a mantenere lo standard sufficiente. Tasto dolente l’attesa, troppa, soprattutto perché nel frattempo non viene fatto niente per ovviare all’inconveniente (un cestino del pane? Un calice di vino offerto?) coccole ed attenzioni che mi aspetterei da 3euro di coperto.

ATTENZIONE: non lamento la qualità della materia prima in generale ma nel particolare della mia esperienza, la pizza in sé è buona perché l’impasto è eseguito a regola d’arte. Ma la lentezza del servizio, la poca scelta tradizionale, ed il rapporto qualità prezzo rendono la mia esperienza molto negativa e per questo non posso dare più di tre stelle.

Non tornerò questo è ovvio ma non per questo non lo consiglio, sicuramente data la grande affluenza trovano consenso da parte di...

During my recent visit to Gallarate, Italy, I had the pleasure of dining at an exceptional restaurant that left a lasting impression. The ambiance was incredibly beautiful, creating a warm and inviting atmosphere that made me feel right at home.The staff were exceedingly friendly and attentive, ensuring that every aspect of my dining experience was perfect. Their warm hospitality added a personal touch that is often hard to find.The food was nothing short of outstanding. For starters, I enjoyed crispy fried calamari and Vitello Tonnato, both of which were exquisitely prepared and flavorful.For the main course, I had the Calamarata with vongole, cozze, gamberi, polpo, and ombrina. The dish was a seafood lover's dream, perfectly cooked and bursting with fresh, vibrant flavors.Overall, my dining experience was exceptional, thanks to the beautiful ambiance, superbly friendly staff, and outstanding cuisine. This restaurant in Gallarate is a true gem, and I highly recommend it to anyone seeking a memorable...

I hate gluten-free but I have to eat gluten-free due to my intestinal problems. I was very hungry after the flight coming from Malpensa and by chance we stopped here to eat. I did not expect that they have gluten-free so I asked to eat salad.But what a surprise they told me that they can prepare everything as gluten-free! So I ordered a pizza. And it was delicious.And also the tomatoes on the pizza… I couldn’t even leave a piece.The service was amazing and also the atmosphere. I put here on my must go...