Pizzeria Basilico Bianco — Restaurant in Gallarate

Buono ma non ci tornerei. Pizzeria situata al centro di Gallarate, facile da raggiungere e con molto parcheggio nei dintorni. Locale piccolo, molto accogliente, semplice e piacevole. Personale giovane, cordiale, servizio rapido e puntuale. Menù non molto ampio (in positivo), con diversi tipi di impasto, con alcune proposte classiche e altre particolari. Ho provato una bufalina con prosciutto crudo e bufala che mi permettesse di fare un confronto con altre pizzerie che si pongono sullo stesso piano qualitativo (almeno a parole) : purtroppo il confronto non ha retto, a causa del prosciutto, poco e salato e della salsa di pomodoro. Buona invece la mozzarella e l'impasto integrale come base. L'altra pizza è stata il sesto senso, una proposta innovativa e mai provata che mi ha lasciato molto soddisfatto. Anche qui impasto integrale molto buono, il migliore che abbia mai assaggiato. Nel complesso quindi una buona pizza e una appena sufficiente, e che non regge il confronto con altre pizzerie dello stesso tipo (lo reggerebbe con una semplice pizzeria d'asporto di paese). Molto buono il dolce, cheesecake al pistacchio (da proporre anche in diverse varianti). Sul bere, non capisco la presenza in carta di birre che la cameriera ci ha detto non essere mai state presenti nel locale. Il conto tutto sommato giusto, se si calcola che è il centro di Gallarate. Troppo alto per alcune pizze, ad esempio quella del mese a 18 euro. Anche qui, non regge il confronto con altre in termini di rapporto qualità/prezzo. Nel complesso un'esperienza che non mi ha lasciato l'amaro in bocca ma...

Qualcosa è cambiato… Non è la prima volta che vado, forse non ci andavo da qualche mese, ma questa volta mi ha deluso. Iniziamo con il menu, per la prima volta ho trovato il qr code. Niente di strano, peccato che si apre con Google Drive. Sul mio cellulare ho impostato il drive di lavoro (e no, purtroppo non ho un cellulare lavorativo), aprendo il menu ora me lo ritrovo automaticamente salvato tra i file del lavoro! Vi suggerisco di cercare in rete siti per creare il menu in digitare (esistono versioni gratuite!). Passiamo all’ordine. Chiedo una pizza e mi dicono che la burrata è finita, peccato, era la mia pizza preferita! Ne scelgo un’altra. Pizza ottima come sempre! Anche se prima di arrivare già me ne pregustavo un’altra. Passiamo al dolce. Le possibilità che ci offrono sono salame al cioccolato servito con una pallina di gelato o… gelato! Tutto il resto finito! Credo di aver scelto questo posto principalmente per la cheesecake, ma chissà, forse non la fanno più? Era domenica sera, siamo arrivati alle 20.30, mi sembra un orario normale per una cena… e entrambi i piatti che pensavo di prendere erano finiti! Peccato, perché questa volta avevo anche due ospiti e, scegliendo questa pizzeria, non ho fatto un’ottima figura! Spero solo sia stata una sfortunata...

Cena con amici. Siamo venuti qui avendo saputo delle ottime recensioni e devo dire che le aspettative non sono andate deluse. Bisogna prenotare perché i posti sono limitati. Dopo qualche minuto di attesa ci hanno fatto accomodare al nostro tavolo e dopo neanche dieci minuti è arrivata la cameriera a prendere gli ordini. Quando la cameriera ha aperto una birra che era riservata a un mio amico, il suo contenuto è fuoriuscito sulla tovaglia di due miei amici. Con piacevole sorpresa non solo hanno cambiato la tovaglia ma hanno sostituito la birra del mio amico. Le pizze erano tutte buonissime, di un impasto fantastico e leggerissimo anche se integrale e con ingredienti veramente di ottima qualità. Abbiamo terminato la serata con un dolce e poi con un caffè e un amaro. Prezzi sopra la media ma con questa qualità del servizio, del menu e degli ingredienti siamo stati ben ripagati. Ritornare...