Sabìa Restaurant — Restaurant in Gela

After three weeks of traveling through Europe and dining out almost every night, we didn’t expect to be surprised — but Sabìa absolutely delivered. My wife and I were meeting my sister, her family, and our cousins, twelve of us in total, and this turned out to be one of the standout meals of our entire trip.

The menu was a perfect balance of traditional Sicilian flavors and creative touches. Each dish felt like it had been crafted with real care — from the fresh seafood pastas that tasted like the sea was just steps away, to perfectly grilled meats and vibrant seasonal vegetables. The flavors were bold yet refined, and everything tasted unmistakably fresh.

Our Italian isn’t perfect, but the owner graciously took the time to walk us through the menu with patience and warmth, making sure everyone found something they loved. It was more than just dinner; it was an evening filled with great food, laughter, and that unmistakable Sicilian hospitality.

If you find yourself in Gela, Sabìa is an...

Ieri sera il ristorante Sabìa e il suo staff ha reso la nostra serata di coppia indimenticabile! È stata un'esperienza culinaria unica e sorprendente! Abbiamo scelto uno dei menù proposti e raccontati accuratamente, con grande professionalità e affabilità da Alessandro... in un percorso completo caratterizzato da un tripudio di sapori gourmet e ricercati che andava dall'entré al predessert ed infine al dessert, passando dall' antipasto e poi dal primo e secondo piatto, accompagnati da un ottimo vino etneo, il tutto preparato con eccezionale maestria dallo chef Totó e dal suo team. Ogni portata e ogni aspetto è di livello Top! Dalla presentazione ed impiattamento, alla freschezza e qualità delle materie prime, all'assoluta originalità degli accostamenti degli ingredienti, mai banali e scontati. A titolo di esempio.... come non citare la prelibatezza dell'Antipasto di Polpo adagiato su letto di crema di zucchine alla menta e burrata affumicata, la raffinatezza degli Gnocchetti sardi al pesto sorrentino e tartatare di salmone, la squisitezza del Tonno con peperoni adagiato sulla crema di melanzane e la freschezza del gelato al fiordilatte con pangrattato e olio di mandarino. A Sabìa e al suo staff ancora i nostri complimenti per aver realizzato a Gela una realtà unica nel suo genere per qualità, eleganza ed accoglienza, che merita di essere frequentata sia per una cena romantica di coppia che per una piacevole serata tra amici!...

Abbiamo cenato in coppia in questo suggestivo ristorante per il nostro anniversario. Per noi è stato un viaggio indimenticabile, un percorso sensoriale in una fresca sera d'estate, tra sapori d'un tempo e ricordi lontani di questa terra che è la Sicilia dei nostri Padri. Appena entrati accolti da Alessandro con le dolci note di un pianoforte ci siamo sentiti subito coccolati. Il menu "commistioni" é davvero un' eccellenza locale: dall' entrée all'antipasto di Polpo gustoso al palato e sublime ai sensi abbiamo proseguito la cena con un primo (conchiglie pesto alla sorrentina , lime, mandorle e tocchetti di salmone) che lascia di stucco anche i palati più fini. Il secondo eleva in un livello superiore il cuore della cena con un gustoso e moderno piatto a base di tonno e peperoni, il tutto accompagnato da creme locali che danno quel tocco di 'magia' al nostro percorso. Infine con un pre dessert e un dessert concludiamo in maniera dolce questo favoloso e indimenticabile viaggio. Dal vino bianco locale delle pendici dell'Etna al racconto di ogni piatto di Alessandro che ci ha coccolati fino alla fine e allo Chef Totó che ha deliziato il nostro palato, usciamo con una convinzione in più: certi momenti della vita vanno vissuti e assaporati ad occhi chiusi e questo è il posto perfetto per farne di un sogno, realtà....