Antica Trattoria Du Ruscin 1893 — Restaurant in Genoa

C ero già stato più volte in passato per lavoro e mi ero trovato più che bene e per questi motivi avevo scelto il locale per festeggiare questa festività con la mia compagna, ma da oggi non ci metterò mai più piede. Ho prenotato telefonicamente sin dal 20 novembre un tavolo per 2 pax per il pranzo dell 8 dicembre e per scrupolo ho pure confermato telefonicamente ieri sera 7/12 con mia richiesta della possibilità di pranzare per l Immacolata nella sala del caminetto e la mia interlocutrice mi assicurava che avrebbe fatto il possibile ...peccato che al mio arrivo alle 13 dell' 8/12 nessun tavolo mi era stato riservato in nessuna sala. Il padrone di casa al mio arrivo insiste che non ho mai telefonato per prenotare e alle nostre rimostranze risponde che dato che la mia interlocutrice telefonica - in entrambe le occasioni - era stata sempre una signora: " È sempre colpa delle donne". Sob! Neppure il coraggio di assumersi le sue responsabilità di proprietario per l operato delle sue dipendenti/collaboratrici. Imperdonabile risposta peraltro maschilista!!! Nessun cenno di scuse per il disguido e sempre testauli parole mi dice - come se mi facesse lui a me un piacere, come in una sorta di intercessione papale - " se proprio vuole posso mettervi un tavolino lì nell angolo vicino all albero di natale" al che me ne vado senza aggiungere nulla. Sono genovese geneticamente e dovrei essere preparato alla ospitalità ruvida dei gestori liguri, ma questa volta la proprietà di questa Antica Trattoria ha abbassato e di molto l asticella, abbassamento intollerabile che avuto come unico esito positivo la scoperta da parte nostra di un nuovo ristorante che ci accolti a braccia aperte sebbene fossero le 13.20 passate di un 8...

Con un amico siamo stati a cenare in questo meraviglioso ristorante trattoria elegante raffinato di cucina tipica ligure ubicato sulle alture di Bavari a Genova con tavoli interni in diverse sale interne ed anche all’aperto in giardino con una bella vista. All’intermo del ristorante si trovano delle poltrone ed un meraviglioso camino. All’inizio ci sono stati offerti due risotti con sugo di funghi e poi come antipasto panissette e fugassette fritte poi come primi picagge di castagne al pesto ossia delle tagliatelle all’uovo larghe circa 4 centimetri, che vengono condite con pesto alla genovese e ravioli au tuccu ossia ravioli genovesi al tocco di carne. Come secondi fritto di calamari e patate cristallo. Ci è piaciuto tutto abbondante squisiro delizioso personale accogliente sorridente competente gentile e il servizio attento ed abbastanza rapido ed i prezzi cari.

With a friend we had dinner in this wonderful elegant, refined trattoria restaurant serving typical Ligurian cuisine located on the heights of Bavari in Genoa with internal tables in various internal rooms and also outdoors in the garden with a beautiful view. Inside the restaurant there are armchairs and a wonderful fireplace. At the beginning we were offered two risottos with mushroom sauce and then as appetizers panissette and fried fugassette then as first courses picagge of chestnuts with pesto, i.e. egg tagliatelle about 4 centimeters wide, which are seasoned with Genoese pesto and ravioli au tuccu or Genoese ravioli with a touch of meat. As second courses, fried calamari and crystal potatoes. We liked everything, abundant, delicious, welcoming, smiling, competent, friendly staff and the attentive and fairly quick service and the...

Non conoscevo questo locale ma si è palesata una piacevolissima sorpresa in occasione del pranzo per il matrimonio di mio figlio. Lui e Marina, erano stati nel locale alcune sere prima per "testare" il locale suggerito da alcuni amici e ne erano usciti non solo con il menù fatto ma con una esperienza gustativa notevole. Il menù, scelto dagli sposi, era " volutamente "genovese", semplice ma spettacolare ma partiamo dalla location. Bellissima, calda accogliente con quel maestoso camino e i suoi grossi ceppi che riscaldavano l'ambiente. Lo staff familiare ma professionale, ci ha fatto tornare a quei piacevoli pranzi domenicali in famiglia che purtroppo non si usano più. Veniamo al menù: sottili sfoglie calde e croccanti di "panissa" ricoperte da un meraviglioso lardo e la più buona torta pasqualina che io (ma non solo io)abbia mai mangiato; polenta con sugo di funghi e salsicce...da lacrime, coniglio "quasi alla ligure" con, al posto delle olive, delle superbe castagne. Tutti gli ospiti, liguri e alto piemontesi, hanno più che apprezzato ogni portata chiedendo anche numerosi "bis" a tutti i piatti. Giudizio finale? Esperienza sicuramente da ripetere e da consigliare soprattutto a coloro che hanno piacere di ritrovare sapori antichi e a volte dimenticati. Grazie di tutto Ruscin e...