Il Forno Di Via Rolando — Restaurant in Genoa

Venendo dal settore, diffido sempre un po' dei forni che si propongono pasticceria... già non è scontato che le pasticcerie stesse siano all'altezza! Questo panificio storico, ha fatto un restyling importante, proponendo al visitatore, come primo impatto, proprio il comparto pasticcini e torte; pane e focaccia in fondo, quasi come un di più, quasi a vergognarsene... quando invece, anche logisticamente, la clientela ne è quella prevalente, che si trova così spinta nella strettoia cieca e costretta per uscire, a fendere i sopraggiunti in attesa. Ma è un peccato, perché la focaccia è una delle migliori di Sampierdarena, e anche le brioche sono di ottimo livello! Ieri, alle 18:30 il pane era finito, ma il resto -come si può vedere- ancora in bella mostra: farsi qualche domanda? tuttavia ero lì per assaggiare la Paris-Brest (manco a dire che se ne ignorava il nome, meglio 'ciambella' anche se per me quella è la torta coi pinoli sopra per la colazione; d'altronde una famosissima pasticceria di recente insignita del titolo di Ambasciatore d'Eccellenza, me la chiamò 'ciambellone') che sono in pochi a proporre; e se può lasciarmi perplessa la crema al pistacchio -ormai irrinunciabile ovunque- ancorché piacevole, la pasta choux proprio non andava, e le preparazioni di base -appunto- sono il banco di prova per ogni pasticcere!! Tre stelle pertanto come una spiacevole media numerica: io ci tornerò sicuro per focaccia e brioche, almeno so di non aver da criticare; soprattutto se vuoi darti il tono di locale 'chic' e poi componi un cabaret di pasticcini a...

Ho acquistato dei baci di dama ed il mio giudizio riguarda esclusivamente questo prodotto. Cattivi , vecchi, sapevano di stantio come certi dolcetti che le nonne d'altri tempi conservavano nelle credenze su un piattino coperto da un tovagliolo. Chi ha fatto quella esperienza ricorda sicuramente quel sapore di biscotto ammuffito, decisamente disgustoso. Volendo consolarsi si potrebbe citare Proust e le...

Buonasera, ci tengo a precisare che la mia recensione riguarda esclusivamente il prodotto che ho acquistato, ovvero il babà. Se dovessi dare un voto, direi 5 perché tralasciando il gusto che sembrava quasi cartoncino, era veramente stracolmo di RUM e quasi immangiabile.

Per il resto tutto da valutare, e forse ci...