Oishii Sushi | Genova Pegli — Restaurant in Genoa

A malincuore mi ritrovo a fare questa recensione.

Ho scelto di venire qui perché il prezzo è irrisorio, e le altre volte in cui ci sono stata mi ha sempre soddisfatto il rapporto qualità prezzo. Il menù non è variegato, ma quelle poche cose che ci sono venivano preparate al momento (credo, dato che il riso era tiepidino) e avevano un buon sapore.

Lo staff è gentile e veloce (cosa che hanno migliorato, l'ultima volta abbiamo dovuto aspettare molto perché venissimo notati per ordinare), il posto è pulito; ci sono dei piccoli nei, ad esempio i tavoli sono un po' piccoli, ma pazienza, e poi gradirei ci fosse anche un piatto sul tavolo, che può servire come punto d'appoggio, senza "fregarsi" i piatti in cui ti portano le pietanze (ma magari non lo portano causa spazio), insomma piccolezze, ma che un po' fanno la differenza.

Ma l'ultima volta che sono venuta qui mi è sembrato di notare dei cambiamenti... Palesemente il cibo veniva dal frigo, questo era il problema più grande, e il sapore ne ha risentito tantissimo, dato che già gli ingredienti non è che siano proprio di qualità eccelsa. E questo si evinceva innanzitutto appunto dal sapore, poi dal fatto che ci fossero solo tre cuochi a vista - che non possono certo preparare tutto al momento per la mole di gente che c'è - e poi ovviamente osservando i camerieri, che si recavano in cucina e subito portavano le pietanze, tutte insieme tra l'altro, quindi materialmente in che tempo le hanno preparate? Si potrebbe controbattere che anche lì in cucina possono cucinare, ma... Ripeto, da sapore e temperatura si evinceva si trattasse di cibo - o alcuni ingredienti - preso dal frigo, se non addirittura cibo scongelato - come mi è sembrato per i ravioli di carne -, quindi nemmeno mai preparato in anticipo dai cuochi ma da qualche catena - e se così non è, qual è il senso? L'unica cosa che mi è piaciuta sono i nigiri, proprio perché erano tiepidi e fatti al momento, le altre cose o erano di proporzioni grandi (mi ricordavo i pezzi li preparassero piccoli, per poterli mangiare in un boccone) oppure avevano troppo riso, o in generale sembrava di mangiare sempre la stessa cosa, senza differenza. Insomma, frigo + ingredienti non freschi + troppo riso... È stata una mangiata pesante e per nulla soddisfacente, e ho deciso di non tornarci più.

Ma il motivo per cui faccio questa recensione è che qui mi piaceva, e penso potrebbe e dovrebbe migliorare, anche alzando il prezzo! Spero tanto che le mie parole servano come spunto di riflessione per migliorarsi, e non come critica, sono veramente dispiaciuta, spero che...

Se volete farvi rovinare la serata siete nel posto giusto! Pur avendo prenotato, ci hanno fatto aspettare più di mezz'ora dicendoci che stavano preparando il tavolo. In realtà non era vero, semplicemente la loro organizzazione é pari allo zero e non sono in grado neanche di preparare i tavoli giusti. Avevo già avuto un'esperienza pessima la volta precedente, purtroppo gli ho dato il beneficio del dubbio e ora non mi resta che pentirmene. Scrivo questa recensione per avvisare tutte le persone che si aspettano professionalità e trasparenza, vi consiglio di evitare questo posto sgradevole. Festa di compleanno rovinata. Ah, dimenticavo. L'ultima presa in giro é stato l'augurio di buona serata, pur sapendo che la serata ormai era compromessa. Pessimi. Risposta al commento del proprietario: quando ho prenotato ho chiesto per le 8, mi é stato detto che si poteva fare alle 7.30 (chissà per quale motivo) e che se avessi ritardato di qualche minuto non ci sarebbero stati problemi. A quanto pare si cambia versione in base alla convenienza! Seconda cosa, parliamo del tavolo che ci é stato proposto! Una tavolino per stare in tre, tutto fradicio perché coperto da un misero ombrello da mare. A quanto pare devo essere stato proprio uno stupido a rifiutare una cena di compleanno sotto la pioggia! Manco il cameriere é riuscito a guardarmi negli occhi quando mi ha proposto quella sistemazione! Se volevo la simpatia andavo al villaggio vacanze, al contrario in un ristorante mi aspetto di sedermi, mangiare e passare un momento piacevole. Ribadisco, ora so dove non devo...

Pessimo. Siamo entrati e ci siamo accomodati sulla terrazza che da su una spiaggia soprannominata “la Fognazza” per via del depuratore che scarica ogni ben di Dio, quindi immaginatevi che scenario avevamo davanti, sembrava di essere su Marte!! Il locale ha aperto da pochi anni e mi sarei aspettato che fosse al passo con i tempi invece, per effettuare gli ordini, ti lasciano sul tavolo carta e penna come si faceva una volta quando ormai tutti hanno il tablet con foto e specifiche per ogni prodotto, ma qui no 👎🏽 L’ambiente è pieno di zanzare 🦟 e chiedo cortesemente la protezione che subito per fortuna arriva. Mi guardo intorno e vedo un ambiente trascurato che non ti invoglia a rimanere ma più che altro a scappare lontano. Arrivano i piatti ed il cibo non è male ma quando mi portano i gamberoni al forno arrivano con la classica puzza di ammoniaca che usano per coprire l’odore del pesce andato a male. Vado al bagno e noto con stupore che l’accesso è accanto alla cucina con i cuochi che passano dall’androne del bagno per infilarsi con le teglie in mano in una porta misteriosa. Rimango basito e mi sono chiesto se tutto questo fosse regolare a livello sanitario (a mio parere no). Alla cassa faccio presente l’accaduto ( gamberoni con ammoniaca) ma, a parte un cenno con la testa tutto da interpretare, non ha battuto ciglio. Il prezzo è nella media ma non tornerei certamente in questo locale per tanti motivi ed assolutamente non mi sento di...