Ristorante Sun Buon Gusto — Restaurant in Genoa

Ho scelto questo ristorante sia per curiosità che per le recensioni non troppo male, ma partiamo dall'inizio. Ci presentiamo puntualissimi, ma non c'è nessuno ad accogliere, nessun cliente, musica ancora spenta, e insomma... Non erano pronti, quindi torniamo più tardi. Per me nessun problema, però secondo me meglio far prenotare a un certo orario se si hanno determinate esigenze, non c'è nulla di male, basta dirlo e sapersi organizzare! Tornati, ci fanno accomodare, la cameriera porta i bicchieri sostituendone uno per un difetto di fabbrica, accortezza apprezzabile. Non c'erano, invece, dei piatti di appoggio, e la boccetta della salsa di soia era mezza vuota.

Dando uno sguardo al locale, si nota che tutto l'arredamento è stato recuperato dal locale precedente, dallo stile più adatto a un bar o una pizzeria che ad un ristorante che fa sushi, oltre a essere in condizioni palesi di usura; i muri in certi angoli erano "sporchi", ma non voglio pronunciarmi sulla pulizia del locale, tutto sommato non delle peggiori - anche se ho notato che ad un certo punto la cameriera ha passato la scopa in un punto della sala, e qui mi chiedo: il locale non doveva già essere pronto/pulito, considerando anche l'assenza di clienti fino a quel momento? Inoltre le tendine cinesi (?) per gli altri spazi lasciano a desiderare, perché si intravede tutto il "backstage" del locale, e magari anche eventuale disordine. Anche i menù dietro a un tavolo dei clienti non vanno bene, perché si disturba quando li si va a prendere. Insomma, una bella ristrutturazione sarebbe augurabile, anche perché entrando si sentono gli odori della cucina, evidentemente non ben aerata.

Poi capisco sia a gestione familiare, ma non si dovrebbe avere la sensazione di entrare nella casa di qualcuno: capisco i figli vengano nel locale, ma purtroppo alle volte la cameriera/proprietaria si doveva dividere tra famiglia e clienti, addirittura delle volte era lo stesso cuoco a portarci il cibo perché la moglie impegnata. Inoltre l'abbigliamento della cameriera non era esattamente consono, può andare bene a casa: ciabatte tipo inblu, piedi nudi e che strascicano a terra quando cammina, vestiario in generale inadeguato... Per il resto vorrei dire che è una persona molto allegra, scherzosa, confidenziale, però mi è sembrata molto provata in certi momenti, servirebbe un'ulteriore assunzione.

Passiamo al cibo. Il menù è limitato, ma è il punto di forza del locale. Magari gli ingredienti non sono scelti, però il cuoco sapeva il fatto suo! Le pietanze avevano la giusta temperatura, tutto fatto al momento e davanti a te, i sapori si distinguevano, il riso cotto alla perfezione, nella giusta quantità insieme agli altri ingredienti, tutto delizioso, preparato sapientemente. Le cose fritte poi venivano fatte in un'altra porzione del locale, in modo da non affumicare la sala, bene. Ci siamo saziati col primo giro di ordini (anche perché essendoci poca scelta un'idea di cosa mangiare in tutto te la fai), però ad un altro cliente, arrivato """tardi""", hanno consigliato di ordinare tutto perché non sapevano se ce l'avrebbero fatta, nonostante non fossero neanche le due...

Traiamo le conclusioni. Voglio chiarire che il motivo per cui faccio questa recensione non è per squalificare il locale, anzi! Io penso che abbia un sacco di potenziale: ottime persone che amano il proprio lavoro, ma che magari non hanno molto budget da investire nel locale, che tra l'altro ha una posizione strategica, e i prezzi sono vantaggiosi. Però ci sono tante piccole cose (parere personale) che fanno storcere il naso e andrebbero riviste; l'importante è sì il cibo, ma lo è anche l'esperienza generale, che contribuisce a far tornare il cliente. In generale, l'impressione è quella di una locanda casareccia/familiare, più che di un ristorante, ma son gusti, altri potrebbero apprezzare.

Detto ciò, vi auguro tutto il bene, spero sia stato utile,...

Il peggiore. Ci spiace per le altre recensioni positive (per le quali abbiamo scelto questo locale) ma siamo rimasti più che delusi. Chiamiamo una domenica mattina per domandare gentilmente se alle 13:40 fosse troppo tardi per mangiare: ci viene risposto di venire alle 13:30 massimo, cosa che noi riteniamo lecita e normale. Arrivati al locale notiamo con dispiacere che i prezzi esposti all’esterno sono ben più alti di quelli dei loro stessi volantini all’interno del negozio e di quelli presenti su internet. Di conseguenza, vedendo anche il locale vuoto e un po’ buio, decidiamo di ordinare da asporto così, tra l’altro, da non disturbare. Nel mentre la titolare caccia altri clienti dicendo che era troppo tardi (1h prima della chiusura, lecito (?) ma in modo maleducato). Il cibo è disgustoso: avendo provato numerosi locali asiatici questo è senza dubbio il peggiore… riso alla cantonese che sembrava un’insalata (c’erano zucchine e pezzi di insalata) senza alcun sapore, spaghetti di riso idem con 3 gamberetti contati, bamboo che sapeva SOLO di aceto (fortissimo… davvero) e sushi (sia gunkan che sashimi) che sapeva di detersivo… Di questa esperienza ci rimane solo la frase maleducata della titolare, che ci giudica senza salutare dicendo che “non si esce a mangiare dopo le 12”… e io che pensavo di non disturbare...

Veramente deludente , un ristorante gestito solo da una sola persona in cucina e alla preparazione del sushi. Come possa essere aperto ancora un ristorante gestito da solo due persone , l’attesa per il cibo interminabile se qualcuno ordinasse solo sushi rischia di morire di fame perché il sushi lo prepara la stessa persona che prepara in cucina quindi prima escono i piatti dalla cucina dopo 45 min se va bene e poi dopo un ora e mezza il sushi! Nonostante lì dentro non ho mai visto più di 6 persone . Noi siamo andati a pranzo alle 12:45 siamo usciti da lì alle 14:50 perché abbiamo annullato la comanda del sushi per il tempo . Eravamo in tre e la terza persona che non ha ordinato dalla cucina ma solo sushi se n’è andata perché muori a di fame . In tutto ciò ci ha fatto pagare comunque il coperto ma non è questo il punto. Il punto è che fanno pena e non direi mai a nessuno di andare in quel ristorante . Mi domando tutte queste recensioni positive sono sicuri di aver mangiato li nel locale perché vi posso assicurare che prima che arrivi il cibo fate in tempo ad andare da un altra parte . Oishi per tutta la vita è non solo c’è ne sono altri che veramente vi consiglio di...