Trattoria Elve — Restaurant in Genoa

La mia scelta è andata alla Trattoria "Elve" a Genova via Durazzo Pallavicini a cui lo chef Sebastian, rilevandola dopo la chiusura, ha voluto ridare Vita Nuova. Chiamarla "trattoria" è, secondo le varie eccezioni e interpreta,ioni, alquanto riduttivo anche se, si sa e soprattutto lo sa la gente che viaggia o che nei pressi lavora, "trattoria" è sinonimo di qualità, bontà, igiene ed anche economicità. Ieri sera ho approfittato di una rimpatriata con vecchi amici per andarci con la famiglia e, con mia grande soddisfazione, raccolte le opinioni dei miei ospiti, non posso che esprimere una recensione più che positiva con la promessa che, d'ora in poi Elve sarà il mio ristorante (o trattoria) di riferimento. Cortesia del personale, pulizia del locale e della cucina, che è quasi una open space, meritano nove su una scala da uno a dieci. I piatti in sincerità pochi ma fatti con arte sopraffina e in giusta quantità dallo Shef Esteban, ricordano i sapori casalinghi dove a preparare c'erano le mamme o le nonne. Che dire di più? Forse che non sono un parente o un socio? No, non lo sono. Dico soltanto che nelle intenzioni dei nuovi gestori c'era l'idea di aprire solo per il pranzo. I fans hanno deciso anche per il servizio serale. Buona Fortuna...

Trattoria Elve non delude mai, con un prezzo di un panino e un birretta (12€) da Elve mangi Primo e Secondo con contorno, acqua, vino e caffè, tutto compreso e abbondante ma la vera sorpresa è la qualita del cibo, tutto sempre ottimo e ben cucinato. Preciso che il cuoco e la signora al banco sono titolari dell'esercizio e quindi curano in prima persona il buin andamento del locale. Provare per credere!🤪. Lunica vera pecca e che essendo nota agli operai della zona, prima delle 13:00 - 13:15, e difficile riuscire a sedersi ma vale la...

Passato oggi per la prima e penso ultima volta,il cibo nella media,ma lo sporco della cosiddetta saletta indescrivibile,mai visto neanche nelle cucine da incubo. Siamo entrati puliti siamo usciti con un odore addosso assurdo. Sono scappato non si poteva respirare e se guardi il soffitto neanche ti siedi,una sedia per tipo addirittura rotte. I bicchieri li abbiamo passati con il tovagliolo era tutti macchiati. Un pochino di pulizia in più...