Antico forno a legna F.lli Marcellini — Restaurant in Genzano di Roma

Molto difficile trovare un forno a Genzano che non sia ottimo, questo non fa eccezione. Ognuno poi ha qualche che trascende il livello massimo. Chiaramente dipende anche dai gusti personali. Per me in questo forno fanno la pizza rossa sottile e croccante tipicamente romana che io adoro e che ogni morso mi riporta all'infanzia. Fate attenzione quando la mangiate che il pomodoro, per quanto in piccole quantità, tenderà a schizzare fuori al morso. E anche questo fa parte del piacere, leccarsi le dita. Ma non voglio dire che il resto non valga la pena. Ottimo il pane, buoni i dolci e tutto il resto. Se passate da Genzano provate la pizza rossa o anche le tonde, quella con...

Occhio non chiedete la mortadella nella pizza... che vi servirà un mutou. Una sola fetta di mortadella " oltre tutto uno degli affettati più economici" . Sembra una presa in giro, visto e considerato che non era la prima volta che venivo, usate due pesi e due misure , perché un signore a caso ha ricevuto quasi il doppio della mia pizza con lo stesso prezzo. Quindi non mi dite : ah e quanta pizza...

Il Forno rispecchia l'antichitá e la storicitá di questo Locale avvolgendoti nella antica arte della panificazione Genzanese. Ti trovi davanti ad una grande esposizione di prodotti dolci e salati fatti a mano. La qualitá é ottima, e si nota la dedizione e la passione per questo antico...