Ristorante Pizzeria I 3 Gat — Restaurant in Giaveno

Nel comene di Giaveno, jn Provincia, di Torino, il Ristorante 3Gat capitanato da Fabio, per la cucina, e Manuela, per la sala, con annessa brigata giovane e frizzante propongono: "Langhe in Tavola" tre serate di degustazione cibo e vini con la presenza del preparatissimo Sommelier Sandro. La proposta di giovedì 18 ottobre ha previsto piatti interessanti (finalmente preparazioni fuori dagli schemi della maggior parte dei ristoranti della Val Sangone)con materie prime di qualità e finemente abbinati ai vini proposti da Sandro. Ecco il menù: Uovo a 62° fonduta di Raschera e caviale di porcino in abbinamento al Nebbiolo Rosé,vinificato con metodo classico, della cantina Avezza;

Trota selvaggia affumicata con panna acida e uova di salmone abbinata con Timorasso Francesca dell'Azienda Marina Coppi;

Risotto mantecato al Castelmagno, salsiccia di Bra e polvere di fungo porcino abbinato al Barbera Superiore Litina di Cascina Castelet;

Guancia di vitello basata, salsa al cioccolato fondente e spuma di patate abbinata all'Uceline Monferrato Rosso DOC di Cascina Castlet;

Il mio tiramisù abbinato ad un Moscato D'Asti DOCG Cascina Castelet.

Caffè Rum (di qualità offerto dal titolare)

Totale 50,00€.

La degustazione si è svolta nella sala interna al ristorante,a mio avviso una buona scelta, in quanto risulta essere un ambiente poco dispersivo, accogliente e con una mise en place a tema autunnale. Unica pecca le voci alte di alcuni clienti in cassa (adiacente alla sala) che hanno, solo parzialmente, sovrastato le parole del sommelier. Il servizio è stato curato dal giovane e attento Roberto il quale é stato capace di "coccolare" con piccole attenzioni i clienti. Ritengo che il rapporto qualità/prezzo di tale serata sia corretto. Consiglio sia ad esperti di vini che a persone profane di partecipare ad una serata di questo tipo che non credo vi possa deludere. Volendo aumentare la bellezza della proposta degustativa ritengo sarebbe interessante che il cameriere Roberto o il sommelier Sandro possano descrivere, anche brevemente, la storia/preparazione del piatto. Spero che i titolari vogliano proseguire nel organizzare questi tipi di serate e invito i clienti a...

È in assoluto la migliore pizza di Giaveno. L'impasto è di farina tipo 2, quindi un semintegrale, che rende la pizza profumata, e davvero molto, molto molto digeribile, anche grazie all'esperienza del signor Fabio e fi Sua Moglie, che ci tengono a far fermentare limpasto per almeno 24/48 ore. Ci tengo a sottolinearlo perché ho lo stomaco abbastanza delicato. Inoltre, la pizza pur essendo con cornicione alto, è davvero ben cotta (forno a legna), e questo fa davvero la differenza, visto che non prediligo l'impasto troppo chewing-gum, spesso frutto di cotture troppo veloci, che lasciano troppa umidità all'interno. Durante il periodo invernale (non si può conservare per molto tempo, soprattutto se inizia il caldo) servono una Birra che arriva direttamente dalla Bavaria, cruda artigianale, ambrata, una chicca! Davvero il giusto match a questa fantastica pizza. Locale ampio ed accogliente con parcheggio privato, una vera comodità. Vi consiglio di prenotare, perché sabato scorso arrivai senza prenotazione, e dovetti scegliere un altra pizzeria con mia delusione... Consigliatissimo.

Giuseppe Giglio...

Family-friendly restaurant. The service was very good, fast and the head waiter gave good advice. The dishes are very tasty and plentiful, and during this period the kitchen also offers fresh mushrooms. Unfortunately, there was a lot of chaos and it was difficult to talk to the other diners. All in all a...