Trattoria della Buffa — Restaurant in Giaveno

Ero già stata in questa trattoria con il mio compagno a maggio e ci eravamo trovati bene, per questa ragione volevo portarci la mia famiglia questa sera. Il mio compagno ha chiamato giovedì sera per prenotare, intorno alle 21; ha parlato con una ragazza e gli è stato comunicato che c’era disponibile un menù a base di funghi in ogni portata a 40€ a persona e che avremmo mangiato al piano superiore soppalcato perché di sotto non avevano posto, inoltre ha chiesto dettagli sul menù e gli è stato detto di guardarlo su Instagram.

Il giorno successivo, venerdì mattina, ha richiamato intorno alle 10 per chiedere se era possibile per alcuni ordinare alla carta, la signora ha risposto di sì ma solo una persona… poi le ha chiesto se era possibile farlo per due di ordinare alla carta perché sono anziane e potevano star male mangiando una così grande quantità di funghi, e lei ha acconsentito a due, e ha poi confermato la prenotazione per 4 persone alle 19:30/19:45.

Questa mattina, 21/09, sempre intorno alle 10, mia mamma ha chiamato per chiedere di aggiungere un quinto posto a tavola… e stranamente la prenotazione non risultava; passando il telefono al mio compagno che aveva chiamato due giorni prima per prenotare ha parlato con un signore che ha risposto che non avevano più posto e che gli risultava strano che ci avessero riservato un tavolo al piano di sopra visto che lui aveva una tavolata di 20 o 30 persone quindi siamo rimasti senza prenotazione di sabato sera. Inoltre non sono riusciti a trovare una soluzione nonostante l’errore fosse il loro.

In tanti anni in giro per ristoranti di ogni livello e genere non ci è mai capitato di incappare in una tale disorganizzazione (ancora prima di arrivare al locale), ammesso che di disorganizzazione si tratti, visto che abbiamo chiamato giovedì per prenotare e venerdì mattina la prenotazione è stata confermata mentre il sabato mattina sparisce e compare una tavolata di 20 e più persone a occupare il soppalco che durante le telefonate di giovedì e venerdì non sono mai emerse.

Tirate voi le somme, buona continuazione.

Comunque si mangia bene, sennò non ci saremmo...

I was in this place after visiting the Sacra di San Michele to have a fast lunch. The place is nice , clean and properly made and despite the restaurant was full of people they were able to accomodate me and my family. For the lunch during the week they offers a menu with three proposals based on the number of the course. Every proposal has a choice of three possible food so you can have select one of three different appetizers, three first course and so on. I have to say the quality of the food is good and the service too. The price paid is correct for the quality of the food and the service. If you are in this area I recommend to visit...

Pranzo di Natale diverso dal solito. Un menù curioso e non convenzionale, a tratti molto gustoso, in altri momenti forse le aspettative delle combinazioni era più alto di ciò che si è incontrato ma tutto buono e dal gusto intrigante! • Battuta di Fassone con Carciofi Trifolati e Salsa di Grana (OTTIMA) • Barbabietola Ripiena alla Moda Veja con • Fonduta al Cevrin di Coazze (DISCRETA) •Terrina di Cervo con la sua Riduzione (BUONA) • Bocconcini di Polipo Scottati su Crema di Topinambur e Chips di Patate Viola (ASPETTATIVE ALTISSIME ma il polipo era gommoso e il piatto sembrava riscaldato, comprensibile dato il pienone del pranzo di Natale, ma buono) • Ravioli Ripieni allo Stracotto di Costine con suo Sugo di Cottura Serviti in Cestini di Parmigiano (OTTIMO) • Risotto Cacio e Pepe con Cozze al Gratin e Salsa Verde (AZZARDATO. Risotto cacio e pepe ottimo, l’abbinamento con la salsa al verde ha cambiato il gusto e le cozze gratinate non ritengo si abbinassero granché alla proposta già particolare con la salsa) • Morbido di Vitello Glassato alle Mele e Castagne su Crema di Patate e Ciccioli (INCREDIBILE!!”Morbido” non è l’aggettivo giusto: burroso, si scioglieva in bocca, con un sapore incredibile esaltato dalla salsa) • Plin al cioccolato caramellati ai frutti di bosco (BUONI, la salsa ai frutti di bosco era talmente buona che forse ha coperto il cioccolato) • mini cannoli piemontesi su fonduta di gianduia (PARTICOLARI. I sapori si gustavano maggiormente singolarmente che nel complesso).

Lo staff incredibile, sempre sorridenti e disponibili! Trovo che ospitare gruppi e famiglie, mettendo da parte la propria festa, sia meritevole di lode e...