Cibovagando — Restaurant in Gradara

Pranzo domenicale in famiglia, che dire, locale pulito,accogliente dove appena entri ti senti in casa, accolti da Massimo persona speciale, un professionista di altri tempi che ti segue e accompagna per tutto il percorso gastronomico, fidatevi dei suoi consigli, vi tira fuori una chicca dal cappello. Abbiamo degustato tagliere della casa e di formaggi, prodotti artigianali locali di alta qualità, da menzionare il salame nostrano e il formaggio sbagliato chiedere a Massimo non vi dico niente, successivamente abbiamo preso assaggi di primi piatti di pasta fresca fatta in casa top le tagliatelle al sugo d'anatra battuta al coltello marinata al vino rosso. La chicca di giornata riservata per me è stata Sangiovese di Tavullia, buonissimo ma soprattutto dove e come la scovato, una piccola cantina con produzione limitata. Per finire tiramisù alle gocce di cioccolato fondente, crostata con frolla ricetta antica tutto accompagnato si da vino dolce ma soprattutto dal sorriso e dalla simpatia di Milena che a fine esperienza si assicura che i suoi clienti siano soddisfatti. Inutile dire che lo straconsiglio! non solo per ciò che ho descritto ma anche perché per noi Massimo e Milena meritano tantissima ammirazione per tutto ciò che ci mettono nel loro lavoro, il cuore. Grazie ancora...

Sulla via principale, proprio dentro alle mura del castello di Gradara, locale accogliente, dall'arredamento rustico, molto caratteristico, con alcuni tavolini sulla terrazzina e altri all'interno del locale. Personale gentilissimo e servizio accurato. Deliziosa la birra artigianale alla spina (la prestigiosa Viola), menu ridotto ma proposte deliziose con esclusivamente ingredienti locali. Salumi, formaggi e carni, infatti, sono produzioni praticamente a km 0. Abbiamo preso 2 taglieri di salumi e formaggi eccezionali, una tagliata buona ma eccessivamente costosa, 1 hamburger di mora romagnola (a detta di mio figlio buonissimo) e 1 porzione di arrosticini che erano un capolavoro, verdure verdi saltate squisite. Senza la tagliata avremmo speso il giusto ma con la tagliata il conto era da ristorante superstellato il che non è (100 euro in 2). Morale: merita ma okkio a quel che ordinate perché sembra un posto alla buona ma a seconda di quel che mangiate potreste...

Nel borgo storico, prima del castello, ho fatto una splendida scoperta: una cucina marchigiano-romagnola unica. Come prima cosa devo dire che il servizio è stato più che perfetto: tutto il personale aveva sempre il sorriso e con la loro simpatia si sono occupati di noi quasi fossimo di famiglia. Siamo partiti da un tagliere di salumi, con prodotti del territorio che hanno confermato con il loro sapore il primo magnifico impatto visivo e olfattivo. Abbiamo proseguito con: gli gnocchi pomodoro e basilico e i Ravioli Corpo di Guardia. Il loro gusto supera di molto le aspettative che avrete vedendo le foto allegate. Come secondo due tagliate: una rucola e grana e l'altra sale grosso e rosmarino, con cottura perfetta, come da nostra richiesta. Inoltre, come contorno, delle patate arrosto che ricordano quelle fatte a casa della nonna. Noi abbiamo provato voi...