Il Tagliapasta Grosseto — Restaurant in Grosseto

Condividere piacevoli sensazioni è a sua volta piacevole. Il locale "Il Tagliapasta" a Grosseto, con quel suo clima evocativo e l'immagine un po' antiquata che vuole offrire agli avventori, riesce a creare la sensazione di non farti essere lì per caso, ma di rivivere - con altri - emozioni sopite, ma mai dimenticate. Tutto questo in virtù di una sapiente scelta di musica anni '60 come sottofondo e di una offerta di "piatti" direi da trattoria "fuori porta". La Cucina globalmente è del genere Maremma laziale/toscana, con qualche interpretazione che però, secondo il mio giudizio, offre proprio sotto questo aspetto punti di criticità. In particolare l'Amatriciana (così-detta purtroppo "di terra", alla quale se ne contrappone addirittura una "di mare"! totalmente realizzata su di una tradizione inesistente) con troppo uovo e troppo fluida, lascia interiormente una punta di dispiacere, per essersi voluta offrire ammantata di autenticità con modalità che realmente autentiche non sembra siano. Comunque oggettivamente Antipasti con fette di pane ottimo arricchito da vari componenti (es. alici al burro buonissime), Primi con fettuccine fatte a mano e Secondi saporiti ma non pesanti (es. baccalà in umido) sono risultati davvero gradevolissimi in ogni caso. Per i prezzi: leggermente superiori rispetto...

Locale dalle chiare ambizioni … e che avrebbe certamente delle potenzialità importanti … ma dove c’è molto da rivedere. Abbiamo prenotato e siamo puntualmente arrivati per le 20:30 … ma ci hanno preso l’ordine solo dopo 15 - 20 minuti buoni di attesa … e comunque dopo diversi e ripetuti sguardi di disapprovazione verso la cameriera, perché non ci avevano ancora chiesto se nel frattempo desideravamo almeno dell’acqua o del pane. Gli antipasti alla fine sono arrivati per le 21:15: molto buoni sia il polpo scottato sia le sarde. Quando ormai alle 22:00 stavamo quasi per rinunciare ai primi piatti e stavamo per alzarci, sono infine arrivati … decisamente troppo tardi: gli gnocchetti erano buoni, anche se non caldissimi … peccato invece che il polpo della pasta fosse talmente piccante da nascondere completamente il sapore del polpo stesso! Abbiamo provato imbarazzo quando ci hanno chiesto se stava andando tutto bene e volevamo il dolce o il caffè. Il titolare, che ha preso l’ordine e ci ha portato i piatti non si è mai scusato per i tempi dilatati, nemmeno alla cassa. Avevamo grandi aspettative ma siamo invece rimasti profondamente delusi: a volte sarebbe meglio atteggiarsi meno e/o fare come fanno altri locali della zona che, a parità di prezzo, con maggiore semplicità e concretezza appagano...

TRATTORIA TAGLIAPASTA (Location, Food, Staff, Price)

LOCATION: the location is really nice, situated into the center of Grosseto, close to central station. The wall and ceiling are ancient original tuscany style.

FOOD: the food was very good, original tuscany food.

STAFF: the staff is very competent and courteous.

PRICE: the price was just a little bit high.

4* becasuse the waiting time was too...