Osteria Il Braciere — Restaurant in Grosseto

Esperienza strepitosa ! Da fuori non è chiaro se si è giunti a destinazione in quanto all'ingresso sull' insegna c'è altro nome. Locale all'interno di un centro sportivo , Abbiamo chiesto all'entrata se fosse osteria il Braciere e una sorridente e cortese ragazza ci accoglie confermando. Ci consiglia alcuni primi piatti, in quanto avevamo deciso di prendere antipasto e primo . Premetto che amo il" crostino toscano " l'antipasto era buonissimo sia la salsa per i crostini toscani sia quella alla cipolla ! Ci porta poi un assaggio omaggio della casa, con focaccia e due salse , una ai peperoni e l'altra all'aglio ...eravamo un po scettici e timorosi per l'aglio invece ....l'abbiamo finita era delicata e leggera. Primi abbiamo scelto pici al ragù di cinta senese e pici cacio e pepe. Avrei spento un minuto prima la pasta, ma è soggettivo , sughi ottimi buoni. Accompagnati da rosso San Giovedì. Il secondo con rammarico non lo abbiamo preso. Optiamo per il dolce . Con garbo Aruba ci dice che visto il caldo i dolci sono solo due oppure se vi fidate faccio io . Chiedendoci se ci andasse qualche biscotto secco fatto a mano dalla Chef, ci fidiamo e gli chiedo se possono essere accompagnati dell'amato Tosolini che avevamo visto entrando. Insomma ci porta un bel vassoio con due porzioni di biscotti e l'amaro. Biscotti deliziosi. Ci complimentiamo con la Chef e chiedo se posso portare via altre due porzioni di biscotti da fare assaggiare alle mie figlie, le quali hanno gradito . Consiglio vivamente questo locale per la buona cucina la cortesia e simpatia della cameriera . Anche l'altra ragazza cortese e garbata . Ops...sul piattino del caffè ☕️ avevo bustina di zucchero di canna e e bustina di zucchero...

Terza volta all'Osteria Il Braciere (e già bramo la quarta...).

Cena di sabato sera. 15 persone.

Il locale è pulito, caratteristico e molto, molto accogliente.

ANTIPASTI Affettati misti: ottimi.

Tartare di chianina: sublime.

Crostini misti: fegatini, crema di cipolle, crema di funghi. Ciascuna servita in una ciotola a sé, accompagnata da miriadi di fette di pane croccante...meraviglia pura.

Pappa al pomodoro...qui abbiamo raggiunto l'apice, con un prodotto che meriterebbe una recensione a parte, tanto è di qualità superiore.

PORTATA PRINCIPALE Bistecca alla Fiorentina (Limousine): signori...burro. Rigorosamente cotta sul braciere in bella vista, se vogliamo assaggiare una carne fatta come si deve allora Il Braciere è la meta definitiva. Cottura perfetta, frollatura quanto basta, giusto sale e qualità rara.

CONTORNO Patate fritte: anche qui il locale si distingue per servire patate fritte senz'altro superiori alla media. Fresche e non congelate. Cicoria: fresca e molto gustosa.

6 bottiglie di rosso. Acqua naturale e frizzante per soddisfare la sete di un esercito. Liquore fatto in casa (ottimo) Caffè. 8 dolci (home made e tanto buoni).

Prezzo letteralmente ridicolo se rapportato alla quantità, qualità e freschezza dei prodotti.

Da elogiare la titolare Katia e tutto lo staff di cucina, a partire da Cristian: professionalità, gentilezza e organizzazione ai massimi livelli.

Menzione d'onore alle ragazze che compongono il personale di sala: definirle "cameriere" è riduttivo. Disponibilità, presenza e sorrisi davvero puliti (e non di circostanza) sono caratteristiche non scontate, specchio dell'ottima atmosfera che si respira nella conduzione...

Buon locale osteria senza troppi fronzoli, alla buona insomma. Ci siamo stati due sere, durante le quali abbiamo ordinato una tagliata un filetto la prima sera, un picio cacio e pepe e un altro filetto con patate la seconda sera. No dolci no vino solo acqua. Abbiamo trovato il filetto di limousine con sale e rosmarino eccezionale, al sangue come avevamo chiesto e molto molto tenero. I complimenti. Purtroppo della tagliata non posso dire lo stesso; una tagliata al sangue non molto saporita nonostante fosse salata al sale grosso e rosmarino. Faceva molta acqua nel piatto ed era un po’ gommosa alla masticazione. Onestamente non l’ho gradita. Così come non ho gradito i pici cacio e pepe, per i quali ho trovato un condimento cacio e pepe molto lento, un po’ troppo liquido e la pasta poco al dente, quasi scotta poiché si sfaldava nella forchetta. Patate normali, nulla di che. Il servizio molto cordiale e gentile, direi anche rapido.

Ps: per rispondere al commento del titolare. Sono venuta due sere perché alloggiavo lì vicino ed era comodo in quanto avevo necessità di cenare senza andare troppo lontano dal mio alloggio. Le recensioni erano buone, ho prenotato direttamente prima di partire per il mio soggiorno due sere. In questo modo ho anche avuto modo la seconda sera di confermare o disconfermate ciò che ho ordinato...