Il forno - creativi del gusto — Restaurant in Grottaglie

Erano mesi che ero alla ricerca di una buona pizzeria nella mia zona. Ho trovato un ottimo ristorante/pizzeria a Grottaglie. Ci sono arrivato su consiglio di amici del posto e anche dalle buone recensioni lette. All'inizio ero un po' scettico. Il locale si trova in una zona periferica di Grottaglie, nei pressi dell'ospedale. Il locale andrebbe rimodernato (e questo insieme al conto "tanticchia" alto mi ha trattenuto dall'assegnare la quinta stella) anche se ha una sua parvenza di accoglienza e riesce a contenere gli oltre 150 coperti che ho contato a vista. Abbiamo prenotato (cosa che vi consiglio di fare caldamente) per le 20.15 ed aravamo i primi clienti. Due adulti e tre ragazzi di 15/8/3 anni. Personale accogliente e si è dimostrato efficiente e cordiale fino alla fine della cena, intorno alle 22. Eravamo entrati per mangiare una buona pizza e siamo usciti avendo assaggiato l'ottima caponata, buonissimi carpioni (bruschettone con sopra acciughe fritte, cipolla caramellata e carota), squisiti panzerottini con dentro acciughe, uno squisito arancino alla norma, ottime pizze ovviamente (vi consiglio quella al pistacchio - di Bronte - con speck). Ho testato anche l'impepata di cozze, secondo me un buon modo per verificare se un ristorante sa fare pesce oppure no: ottima e abbandonante. Ah, alla fine per favore non vi alzate dal tavolo senza aver ordinato almeno un cannolo siciliano con accanto un ricciolo di gelato al pistacchio: super buono, si vede la maestria della mano sicula. Ero prevenuto ma alla fine posso dire finalmente di aver trovato una delle migliori pizzerie della zona. Alla fine sono pure stato contento di aver pagato qualcosa in più anche se resta il fatto che forse qualche euro in meno avremmo potuto pagarlo. Una sistemazione al locale nell'arredo e nella struttura credo vada data, ma se questo deve poi incidere sula qualità del prodotto o sul conto, meglio lasciare le cose come stanno. Lo consiglio già agli amici e parenti e sicuramente ci ritornerò. Nella sua fascia, eccelle. Lo consiglio insomma, perché mi ha lasciato un buon retrogusto, perché si vede che cucinano per gli altri e non per se stessi, perché sono uscito dal locale contento di...

A lot of potential but it s yet raw. Starters were amazing, in particular "pizza fritta" ( fried pizza dough). Also arancini and fried baccalà. Meat (picanha) was way to hard , pizza was a little salty ( Norma) and the clamarata (pasta) had to many mixed flavours... The dessert was sugar on sugar. .. crunchy caramel nest filled.with icecream ( acidity was missing and salt component as well, also some freschness like fruits or berries would have helped) . Service a little...

I really like this place: the atmosphere of the large room, the friendly service, the pizza. Pizza is great, for me a 5 star, but we had also food and we chose fish. Well the food is unfortunately not at the same level of the pizza. The 2 dishes we took were salty and unfortunately the salt covered the real taste of the fish. We liked a lot the bruschette with goat cheese instead. For sure alace to go, but I prefer...