Fuoco Braceria — Restaurant in Guidonia Montecelio

Siamo venuti in tre in questo locale, un sabato sera. Partivamo già male perché non c’era l’insegna che indicasse dov’era il posto ce l’ha dovuto dire una signora che passava di lì dopo aver chiesto. Saliamo su questa rampa dove conduceva al Ristorante e sinceramente anche qui, non si capiva dove fosse l’ entrata. Locale molto Anonimo se avessero messo una scritta giapponese o una lanterna sembrava un classico locale da sushi. Quando siamo riusciti finalmente ad entrare ci siamo seduti al tavolo e sinceramente volevamo prendere soltanto un piatto di pasta. Prezzi spropositati. Alché vediamo che c’è un menu a 25 € in cui è incluso l’antipasto, un primo e il secondo alla spada. L’antipasto arriva ed è effettivamente molto buono anche se abbiamo preso a parte la focaccia che tra l’altro abbiamo richiesto più volte perché non c’è stata portata la prima volta, e che dovrebbe arrivare insieme all’antipasto invece era a pagamento, ma vabbè. Arrivano i primi piatti… sinceramente ci aspettavamo molto di più, soprattutto perché la pasta era pochissima ed era soprattutto scotta. Erano tutte e tre diverse: una cacio e pepe, una carbonara e una funghi e tartufo eppure nessuna delle tre era buona. Primi piatti sconsigliatissimi. La carne alla spada è arrivata. La qualità nella media, cioè nel senso buona però non eccezionale e per essere una Braceria mi aspettavo di mangiare molto meglio. Non è stato tanto questo l’aspetto negativo quanto le porzioni. Se pago un menu non eccessivamente alto, ma comunque non poco mi aspetto di mangiare abbastanza carne. Soprattutto perché essendo in tre, non mi sembra il caso di mettere due salsicce, ma bensì tre, appunto perché è il numero dei commensali. Idem per una specie di pancetta a cubetti che ci è stata servita. Erano cinque pezzi essendo in tre, potevano metterne sei… Ho messo due stelle, perché non è stato sufficiente. Spendere 87 € in tre, quindi quasi 30 € a persona per mangiare 80 g di pasta scotta e mangiare metà salsiccia con l’altra persona che era con me e un semplice antipasto sinceramente non mi sembra un rapporto qualità prezzo adatto. Pure il servizio c’è stato messo nel conto, ma vorrei sapere quale servizio? Cerco sempre di salvare i locali per non mettere in difficoltà le persone che ci lavorano e perché so i sacrifici che ci sono dietro, però purtroppo mi dispiace, ma nelle recensioni bisogna anche...

Sono un’amante della carne e la mangio in un determinato modo, ossia praticamente cruda. Ho scelto il loro migliore taglio di carne alla modica cifra di 90 euro al kilo, mi sono raccomandata 200 volte di dargli solo una scottata e soprattutto di portarmela su un piatto freddo. Mi è stata portata su una ghisa non bollente ma molto calda ed essendo tagliata, nel tragitto si è praticamente cotta. Ho fatto presente la cosa al proprietario, visto che si trattava di 150 euro di carne, e mi è stato risposto che per lui quella carne era cotta nel modo corretto. Ma se io cliente la voglio mangiare in un determinato modo, perchè impormi qualcosa che non ho chiesto? Sono io che pago, quindi decido io come mangiare. Il locale è carino ma le cameriere tra un po’ si dimenticano pure come si chiamano. Abbiamo ordinato la cicoria, arrivata completamente asciutta, senza un goccio d’olio, sciapa e senza peperoncino (avevamo chiesto una cicoria bella piccante). Abbiamo chiesto di rifarcela e ancora la sto aspettando. Non discuto assolutamente la qualitá della carne, ma la cottura. Sono rimasta scontenta e amareggiata, tanto che la carne l’ha mangiata tutta mio marito mentre io guardavo. Per scusarsi avrebbero potuto applicare uno sconto e invece si sono limitati a levarci la cicoria mai mangiata. Proprio per quest’ultimo motivo non gli daró un’altra possibilità, perchè sbagliare ci sta, ma bisogna anche essere in grado di rimediare. Purtroppo sono giovani ed evidentemente hanno altro a cui pensare, invece di fidelizzare un cliente. Ad un’altra braceria, per un errore loro, ci hanno fatto un bello sconto e da anni siamo fedeli clienti, imparate!!

Rispondo al caro gestore: siamo venuti il 14 febbraio per san valentino! Forse ci scambi per qualcun altro!!!!! Non mi hai mai detto di non poter servire carne cruda semplicemente perchè non l’ho MAI chiesta cruda, ma SCOTTATA!!!! E abbiamo chiesto anche una ghisa a parte per poterla scaldare, ma avete pensato bene di portare direttamente tutto sulla ghisa. Pensa a rispettare i clienti che se siete ancora aperti è grazie a noi che buttiamo i soldi nel tuo localetto, che senza quelle lucette ancora ve...

A cena in 12 persone e 3 bambini, un servizio gravemente insufficiente ha reso la cena un uscita spiacevole per tutti, i camerieri dopo la prima ordinazione degli antipasti non sono mai più passati al nostro tavolo se non dopo insistenti richieste e enormi attese. L antipasto l abbiamo fatto senza vino perché nonostante chiesto più volte non l hanno portato, Circa la meta di noi che ha ordinato carne le è arrivata fredda mentre all altra metà che ha ordinato la pasta non è proprio arrivata! Siamo arrivati alle 20:30, quando alle 23:00 alcuni di noi avevano finito di mangiare e addirittura andavano via per le grosse attese, altri non avevano ancora ricevuto il primo. Dalle 20:30 il primo piatto (pasta) è arrivato alle 23:15 in poche parole alcuni iniziavano a mangiare mentre altri già andavano via con i bambini piccoli! Molte ordinazioni non venivano portate e solo dopo 2/3 richieste arrivavano. Nonostante il servizio gravemente insufficiente i camerieri debbo dire che non si fermavano un attimo e hanno lavorato sodo tutta la sera non sta a noi capire dove è stato il problema però se siete onesti non potete rispondere smentendo quanto ho riportato, tanto che la stessa responsabile si è scusata mortificata giustificando l accaduto con delle problematiche di mancanza personale, la consapevolezza del disservizio però non è stata osservata nel conto: 512 euro alla quale ha tolto solo 1 euro a testa per un totale di 41 a testa per aver fatto mangiare metà di noi alle 21 e l altra alla 23:15 (da sola) con portate mancanti e carne arrivata fredda. Non discutiamo la qualità del cibo ma nel prezzo paghiamo anche il resto. Il titolare non l abbiamo mai visto non si è mai interessato di quanto stava accadendo, non si è fatto vedere ne prima ne durante ne alla fine. Spero almeno che siate onesti e vi scusiate anche perché l esperienza è stata pagata per buona da...