Piramide 2.0 — Restaurant in Guidonia Montecelio

Prima volta per noi in questo locale anche se siamo di zona. Abbiamo voluto provare incuriositi dalla nuova location che è effettivamente molto carina e curata. Il personale ci ha fatto accomodare e poco dopo abbiamo ordinato. Non tutti i piatti presenti sul menù erano disponibili, almeno quelli di pesce. Ordiniamo un 2 bis di antipasti che comprendevano insalata di polpo e insalata di seppia e un soute di cozze, poi un branzino in crosta di patate e mandorle e un primo con pesto di pistacchio e polpo. Gli antipasti ci mettono quasi un'ora ad arrivare, anche le insalate di mare e quando sono arrivate erano piene di olio di semi che ci ha fatto pensare a un prodotto pronto, cosa poi smentita dalla cameriera. Questi antipasti non sono stati di nostro gradimento. Dopo questi antipasti arrivano le cozze che erano invece buone ; ma la vera rivelazione è stato il primo di mio marito e il mio branzino, un tripudio di sapore. Entrambi i piatti erano gustosi ed abbondanti e visti i primi antipasti e la lunga attesa non ci aspettavamo di concludere così bene la nostra cena. Il servizio è stato molto lungo, ma alla fine abbiamo passato una bella serata. Il ristorante accetta anche gli amici a quattro zampe e questo è un valore aggiunto. I prezzi sono ottimi per la qualità offerta. Da migliorare il servizio per la lunga attesa e per noi da rivedere gli "antipasti di...

Pizza con forno a legna per la pizza impastata a mano, e forno a legna per gli amanti della carne con un eccellente frigorifero di carni esposte con tagli dal mondo intero. Ottime pizze gourmet (speciale quella aromatizzata al limone, burratina e alici fantastiche) , suppli, (ottimo ai carciofi) fiori di zucca e filetti di baccalà alla romana freschi e fatti all'istante (non usano surgelati in questo locale) e sopratutto eccellente cucina romana rivista con varianti interessanti....ottimo baccala alla romana con pinoli ed i gnocchi di patate viola di Avezzano ai frutti di mare. . Il tutto a prezzi molto onesti se rapportati alla qualità dei cibi serviti, veramente al top. Non ultima ma veramente una chicca .....la pizza di farina integrale a legna.....veramente buona se la chiedete croccante a sfoglia fine (una manna per chi magari ha bisogno di cibi a basso indice glicemico e non si può spesso permettere una pizza) Hanno anche pizza per celiaci. Se volete godervi la serata e seppur il locale ha diverse sale, ( si presta bene per eventi anche all'aperto d'estate nel dehor esterno) evitate il venerdi o il sabato, oppure prenotate che e' meglio. Hanno anche la consegna a domicilio, sia direttamente chiamando, sia con justeat. Veramente una bellissima realta'. Personale educato e cortese e non da ultimo una eccellente scelta di...

La Piramide penso sia il ristorante che abbia il miglior rapporto qualità/prezzo non solo di Guidonia, ma di tutta Roma (e io sono di Roma). L'attenzione al cliente è al primo posto e quando entri ti senti veramente accolto. Tutti, dai proprietari ai camerieri, contribuiscono a farti sentire davvero in famiglia. Il posto è accogliente, pulito, sobrio ed elegante allo stesso tempo ... e si ha subito un'ottima impressione appena varchi la soglia. Giorgio poi, il proprietario, si vede che fa il suo lavoro con passione e dedizione totali, sempre disponibile, gentile, sorridente e attento ad ogni richiesta dei clienti. La qualità gastronomica si sente poi in ogni piatto: dai primi, al pesce, alla carne, fino all'ottima pizza cotta in forno a legna. Quando trovi posti del genere c'è per forza dietro un lavoro di anni, c'è esperienza e passione e soprattutto c'è l'onestà di far pagare un servizio eccellente ad un prezzo accessibile per ogni famiglia. Esci di li e ti viene voglia di tornarci appena puoi. Veramente...