Sabbinirica — Restaurant in Guidonia Montecelio

Locale grazioso e curato,situato a Villanova di Guidonia. Arredato con gusto e con elementi che ricordano la cultura siciliana, c’è anche un bellissimo carretto in un angolo della sala. Ampio e luminoso,con possibilità di consumazione a tavolino. Personale accogliente. I prodotti sono buonissimi,ho avuto modo di assaggiare sia la pasticceria che la rosticceria. Il menù ampio e variegato. La presenza del pasticcere/rosticcere siciliano è sicuramente un quid in più, garantendo ricette originali e non “replicate”. Arancini fantastici,soprattutto quelli al ragù e al pistacchio. Buono e leggero lo sfincione, sfiziosa la reginella ed il panino con melanzane,crema di Filadelphia e pomodorini. Cannoli freschissimi e dal gusto eccezionale, buonissimo il classico alla ricotta, delizioso quello al pistacchio. Ho preso anche la mia torta di compleanno,una sette veli cioccolato e nocciola,assolutamente squisita. Per un altro compleanno abbiamo scelto una sette veli al pistacchio, altrettanto buona e dall’inconfondibile sapore “vero” di pistacchio. Il rapporto qualità prezzo è onesto, a parer mio e se ci fosse qualche centesimo in più sui prezzi,sarebbe giustificato dalla qualità degli ingredienti e delle preparazioni....

Sono stato di recente in questo locale con prodotti tipici della tradizione siciliana . Devo dire che mi sono trovato molto bene e che in zona la differenza di qualità della granita era evidente . Il locale si trova a Villanova di Guidonia, in Via Maremmana Inferiore, 335 (recapito telefonico di riferimento da sito 0774 285576) . Ci sono stato una sola volta in quanto l' inaugurazione del locale è stata molto recente, luglio dell' anno attuale , ma oggi sicuramente lo consiglierei, soprattutto per la simpatia del proprietario Marcello . Il nome del locale è ispirato al saluto mobile siciliano, appunto Sabbinirica, che sta a significare "che Dio ti benedica" .

Aggiornamento: Sono stato anche per l' apercena con prezzo fisso a 10, 00 Euro e sono rimasto di nuovo piacevolmente colpito, sia dalla grande cortesia del personale come Alex alla cassa e Giuly che ci ha consigliato e servito al tavolo, sia dall' abbondanza del cibo servito nell' aperitivo (incluso nell' prezzo dei 10, 00 Euro) . Comunque tra le granite più buone se doveste essere indecisi, puntate...

Se volete assaggiare autentici sapori di Sicilia non potete non andare da Sabbinirica. Ho gustato più volte le loro creazioni ed ogni volta è un’esplosione di sapori. Scelti anche per la mia torta di compleanno. Una Sette veli alla nocciola: divina combinazione di cioccolato e nocciola che si scioglie in bocca. Ho provato anche la Sette veli al pistacchio, promossa. Per non parlare dei cannoli, quello al pistacchio è poesia per il palato. Il salato non è da meno. Arancine al ragù e al pistacchio, sfincione, pane e panelle, panino con melanzana, pomodori secchi e crema di formaggio aromatizzata, reginella. Tutto squisito. Ma ho ancora molto da assaggiare. Il mio tour culinario alla scoperta della cucina siciliana è appena iniziato. Qualità ottima, materie prime direttamente dalla Sicilia. Il locale è delizioso e lo staff cordiale. Complimenti ai proprietari che sanno accogliere e coccolare i clienti facendoli sentire i...