Aetnaea Ristorante- Pizzeria — Restaurant in Jesolo

I recently had the pleasure of dining at Aetnea in Jesolo, and I can confidently say it was an unforgettable culinary experience. This restaurant is a true gem for those who love high-quality seafood.

Let’s start with the Red Tuna, which was simply perfect: fresh, flavorful, and cooked with a mastery that fully enhances the natural taste of the fish. The Messina-style Swordfish is another standout on the menu, with its tender flesh and delicate flavor that transported us straight to the coasts of Sicily with every bite.

The pasta deserves a special mention. The Palermitana Busiata is a tribute to Sicilian tradition, rich in intense and enveloping flavors. The Cavatelli alla Norma, with its rich sauce and perfectly cooked eggplant, is a hymn to Mediterranean cuisine.

The raw fish was another highlight: seabream and sea bass served incredibly fresh, melting in your mouth, accompanied by a sublime lobster that alone would be worth the visit.

As for the prices, they are absolutely fair for the quality offered. In fact, considering the excellence of the ingredients and the presentation of the dishes, I can say that every euro spent is well justified.

The location is perfect: elegant and welcoming, ideal for a romantic evening or a dinner with friends. The service timing is impeccable—never an excessive wait, but just the right amount of time to enjoy each course. And the service? Fun and flawless, with a staff that is attentive and always ready to recommend the best on the menu.

In summary, Aetnea is a restaurant that deserves every single one of the five stars I’m giving it. If you’re looking for a dining experience that makes you feel like you’re on vacation, even if just for one evening, look no further: Aetnea is the place to be. I can’t...

The good, the bad and the ugly.

Let's start with the good: the service was extremely nice and welcoming. As we don't speak Italian, we were attended by a waiter who spoke English. The restaurant is also very clean and by day has a good view to the sea. We were recommended a bottle of wine which we really liked. From the food the Cozze were decent and the Pasta with scampi tartare was fine.

The bad & the ugly: The sea food salad was really not too my taste. Both the squid and the octopus pieces where chewy and the marinade seemed to be just vinagre. I already made better myself with canned octopus... The worst was the mixed grilled fish. It was absolutely dry and the taste was also substandard. The squid was so chewy that I only had one bite. I really hate throwing away food, but I could not finish it. (Maybe we were unlucky because I saw pictures of the dish in the reviews were the fish seemed at least juicer)

In the end I left really disappointed,...

Locale molto carino, cibo ben curato ma.... Siete giovani e sicuramente meritate. Prendete questi ma come consigli da ristoratore a ristoratore. Avete molte potenzialità ma dovete mettere molto a punto. Cibo buono e ben curato nulla da eccepire sui piatti. Le note da aggiustare, fatelo presto,sono a mio parere: Il servizio è confusionario e quasi inesistente male per alzare di livello il locale come meriterebbe Tempi di attesa troppo lunghi. Vero che mi è stato detto che sarebbero serviti 30 minuti per l'orata ( dorata direi ma poi spiego) ma 1 ora e un quarto è veramente troppo. Antipasto servito subito a cui è seguita la mia main course. Doveva essere portata insieme anche se il tempo di attesa fosse stato realmente di 30 minuti, non prima. Io ho finito la cena 45 minuti prima che mia moglie fosse servita. I tempi vanno dettati diversamente. Prezzo qualità in linea a parte la "d'orata" Ben indicato nel menu 7.50 all'etto ma 75 euro calcolando il kg lordo non si fa. La pratica comune è che il prezzo indicato sul menu si riferisca al peso del pesce commestibile, ovvero dopo che è stato pulito e preparato. Questo perché gli scarti del pesce (testa, interiora, lische) non vengono consumati e quindi non dovrebbero essere inclusi nel peso pagato. Se il ristorante intende includere il peso degli scarti nel prezzo, dovrebbe specificarlo chiaramente nel menu, ad esempio indicando "pescato intero" o "prezzo per pesce intero". È una regola base. Chiesto lumi mi viene risposto che era un Kg e che era disponibile la fattura. La prossima volta, si perché ci voglio riprovare, però mi batte anche testa coda interiore ecc ecc che accontento anche il mio gatto. Non potete mettere a menu la grigliata di pesce a 30 euro( branzino incluso) ,prezzo pure troppo basso, e fare pagare 3 etti di filetto pulito 75 euro. Siete dissalineati e rischiate di perdere clienti. Vi metto 3 stelle di incoraggiamento anche perché da ristoratore so cosa voglia dire ricevere negatività gratuite. Siete giovani e dovete crescere. Attenzione a...