Panisfizio — Restaurant in Jesolo

The best way to describe this place is as the place that produces the best pizza in the world.

Sadly we discovered this place on our last day in Lido de Jesolo and would have returned, but couldnt.

You go to Italy with high expectations of a pizza and most places dish out a reasonable pizza as part of a larger menu.

This place only focuses on pizza, the dough is soft and light and cooked with a puffed out edge on the standard Napolitano style pizza.

The quality of the toppings is unrivaled and with jars of tomatos displayed so you can see they have pride in the tomato elements.

They don't just throw a bit of mozzarella on the pizza you can see from the descriptions of the cheese it is sourced specifically for the way it will react on the pizza.

Don't just take my word for it, my kids who had both been feasting on pizza all week both had faces that lit up when they cut into and tasted the pizza.

The place is set behind a waterfall of vegetation and felt like a trendy and popular place to be.

Altogether the best and most appropriate place to spend our last...

Eccetto i 3 forni a legna a disposizione della pizzeria e la cucina, il locale è assolutamente fatiscente e impone una seria ristrutturazione per renderlo convincente (mi chiedo cosa hanno visto coloro che hanno recensito il contrario) . I bagni sono stati oggetto di un "su, su e via" a mio parere solo per avere il permesso di apertura: le finiture sono veramente da poco e quel pavimento in cemento "sale e pepe", tirato liscio come quello della casa di mia nonna é veramente pietoso oltre che zozzo. Evidente, poi, che il locale è ricavato dall'ingresso più sala delle colazioni del vecchio hotel le cui camere si notano alzando lo sguardo prima di entrare. La cassa di oggi è la reception di allora, schifo proprio pure quella, anche facendo uno sforzo vintage di rassegnazione . Spalle all'uscio, diritto in faccia ti vedi il bar a servizio del beverage: la sensazione di sporco ti accompagna dal bagno che ti rendi conto di aver visitato addirittura poi. Suggestione? Non penso proprio. Il senso di mancanza di igiene era veramente palpabile. E la carta da parati dalle geometrie verdi anni settanta? E le luci inesistenti in sala a nascondere tutto lo sfascio che ti circonda mitigato esclusivamente dall'investimento fatto in tavoli e sedie nuovi? Lasciamo stare. Passiamo al servizio su cui non ho nulla da dire: tutti ragazzi giovani e disponibili, veramente dei bravi ragazzi, anzi no, degli eroi a lavorare in quel posto. Un punto a favore sicuramente é stato la prenotazione fatta via WhatsApp che mi ha piacevolmente sorpreso nella velocità e nella precisione della risposta. Il cibo? Anzi la pizza, visto che di quella si tratta ovvero di una delle 20 migliori pizzerie d'Italia 2023 e 2024, almeno secondo Gambero Rosso. È la prima volta che, leggendo il menù , ho la sensazione che in ogni combinazione proposta manchi sempre un ingrediente che dia un senso alla stessa: effetto pizza gourmet? Confuso (e pure tanto), vado per una classica capricciosa e quasi sono tentato di andarmene quando leggo che i carciofi sono un ingrediente solo quando di stagione: che cazzo di capricciosa é allora? Vabbè, mi oriento su una gorgonzola e salame che scopro, all'assaggio, essere una diavola e basta e alla faccia di uno dei formaggi più odorosi d'Italia. Sta bene, qua la scelta è stata mia per cui mia la colpa, amen... Dell'impasto nulla da dire perché effettivamente alla napoletana come promesso. Forse la cottura doveva essere più attenta con i tre forni nuovi a disposizione dei 4 pizzaioli e senza il pienone: la pasta, purtroppo, era cruda al centro e bruciata al cerchio. No dessert in quanto abbondantemente schifati del pregresso (la recensione finale del tavolo è a più mani) si è preferito chiuderla qua: 69 euro 4 pizze, un litro di acqua e una birra media, fate voi... Ti rendi conto da una serata come questa che molte persone sono ancora abituate a mangiare male, a bere acqua dalle grondaie e a scrivere bene, e questo è triste, molto triste, e la ragione resta comunque nelle mani del gestore che continua a incassare i suoi euro sebbene lavori in quel...

I returned here tonight for enjoying the great pizza with 7 friends. But I was astonished to find on the floor of my table a cocorocha in the middle of a winter season. I brought it to the attention of the waiter who made any reaction as it is a normality and he invoiced the full price for the exotic dinner who triggered the disgust of our two kids. This made me reconsider the hygiene rating and the place does not offer any cloark room or hanger to hang your clothes or jacket. The pizza is great (un capolavoro) but service and hospitality is down to minimum for a civilised country. Incredibly the director neither apologised.

Finally a great place to eat a tasteful pizza. Real pizza with top notch ingredients A pizza that you will love and will not make you thirsty, regretting what you ate last night. I appreciated especially they served a real prosciutto crudo on a side plate avoiding it to become extra salty and...