Ristorante Pepita La Thuile — Restaurant in La Thuile

Ieri mi trovavo con amici a la thuille e su consiglio di un gestore di un bar sono andato a pranzo con amici al Pepita Cafe' .Arrivati all'interno del locale veniamo accolti da un cameriere molto cordiale e gentile che ci fa accomodare al tavolo.Cominciamo a guardare il menù e devo dire che vengo colpito dalla particolarità dei piatti descritti e decido di lasciarmi guidare dal mio istinto e ordino come antipasto un tagliere di salumi e formaggi tipici, e come primo degli agnolotti ripieni di patate,toma, porri su brodo di prosciutto Saint Marcel (un prosciutto crudo dal sapore dolce gradevolmente sapido) .Che dire l'antipasto un esplosione di sapori unici abbinato a del pane con lievito madre dalla morbidezza e fragranza unici. Ed ora la nota dolentissima.Arriva il piatto di agnolotti , mi aspetto di sentire i sapori e gli ingredienti descritti nel menù considerando che il prezzo non è proprio a buonercato per dovere di cronaca di € 16.Al primo assaggio la delusione compare sul mio volto. L'agnolotto alla masticazione non sa di niente o meglio si sente soltanto la patata,dei porri e della toma nemmeno l'ombra.Beh penso il brodo sarà più saporito, e qui l'ennesima delusione il brodo è sciapo del sapore sapido e erbaceo del prosciutto Saint Marcel niente. Concluso il pranzo ci alziamo e ci dirigiamo alla cassa dove troviamo una cameriera molto altezzosa che alla mia rimostranza sul fatto che il piatto di agnolotti fosse sbagliato, non aveva sapore e che non rispettava quello scritto nel menù ,chiedo di parlare con lo chef ,e lei mi risponde con fare scocciato ma oggi non si è lamentato nessuno solo lei. Peccato che il piatto in questione è stato assaggiato anche dagli altri tre amici e tutti hanno espresso parere negativo. Concludo queste mie righe con un appello al titolare del locale di scegliere meglio i propri dipendenti visto il trattamento ricevuto, sono stato trattato come un visionario.Vede sono anchio del settore mi occupo di cucina come chef a domicilio e se un mio cliente a fine cena o pranzo mi solleva una critica su un piatto cerco di capire dove è l'errore e farne tesoro per la prossima volta per...

TLDR: Expensive, mediocre food and stressful staff.

I'm a little confused what kind of restaurant this place is trying to be. The prices are almost like a "fine dining" restaurant, but the staff behaves like they're working at a fast food place. The waiters were literally running through the small restaurant, making the atmosphere really stressful. Moreover they were too quick with the "service" so it felt like they wanted to get rid of us.

When it comes to the food it was mediocre at best. The ravioli tasted less than the ones you can buy in a plastic bag at the grocery store, and were served neatly on a plate trying to look fancy. The meat was okay, however one could expect more...

Le personnel est sympa, mais l'attente est un petit peu longue. À cause du COVID-19, ils ne peuvent plus servir de carafe d'eau, alors qu'aucun restaurant que j'ai fais précédemment ne m'a fait ce coup là. En plus, l'eau était plutôt chère... Et moi je bois beaucoup. Les plats présenté sur la carte semblent très raffinés, contenant des produits rares et de luxe, ce qui est le cas. Mais en revanche, quand l'assiette arrive, on est un peu déçu, d'autant par la quantité qui est limite, que par le manque d'audace et de recherche de saveurs dans les plats. Les pâtes au chevreuil à 13€, le chevreuil est quasi inexistant dans l'assiette et il n'y a quasiment pas de pâtes... Disons que le prestige n'est pas aussi présent qu'ils ne nous le montre. Par contre, la vue est belle, l'architecture est plutôt typique et traditionnelle et l'ambiance est bonne. Il y a pas beaucoup de choix de dessert, et il n'y en a qu'un ou deux qui me semblaient "originaux" et très bon. Il faut absolument prendre leur "cône" en dessert, c'est un régal ! Autant l'ensemble a été décevant, autant le dessert m'a surpris, et, à lui seul il rajoute une étoile ! L'addition était de 139€ pour 7 personnes dont 4 enfants ! Il y a beau avoir des produits chers, je trouve le prix trop élevé pour la qualité... Autre petit détail, il ne fait pas très chaud, ajoutez à cela la proximité de la rivière qui est alimentée directement par les glaciers et les névés et d'une petite bise assez répétitive qui vous forcera à garder une petite veste en été. C'était tout, je ne vous recommande pas ce resto si il y a un autre choix assez proche, mais sinon, ça reste un resto, on a pas tous les mêmes goûts et puis, c'est à vous de juger...