Ristorante La Bitta — Restaurant in Laigueglia

Sono stato in questo locale con mia moglie, durante una vacanza e abbiamo cenato lì praticamente tutte le sere del nostro soggiorno (dal 12 al 21 luglio). Situato in una splendida location fronte spiaggia, il ristorante "La Bitta" è il luogo ideale per gli amanti del pesce fresco e della cucina raffinata. La vista sul mare offre un'atmosfera rilassante e incantevole, perfetta per una cena romantica o una serata con amici. L'esperienza culinaria (perché è di vera e propria esperienza che si parla) inizia, per noi, con un antipasto di crudo di gamberi viola di San Remo. La freschezza e la qualità del pesce sono immediatamente evidenti, con i gamberi che si sciolgono in bocca, offrendo un sapore delicato e naturale del mare. Il polpo in doppia cottura con maionese al wasabi è un'altra delizia da non perdere. La doppia cottura rende il polpo tenero all'interno e leggermente croccante all'esterno, mentre la maionese al wasabi aggiunge una nota piccante e sofisticata che bilancia perfettamente il piatto. I primi piatti sono una vera celebrazione della pasta fatta in casa. I tagliolini all'astice sono ricchi e cremosi, con l'astice che dona un sapore dolce e delicato al piatto. I ravioli di ricciola e spada sono un'esplosione di sapori, con un ripieno saporito e ben bilanciato. I tagliolini allo scoglio sono un tributo alla tradizione culinaria italiana, con frutti di mare freschissimi che arricchiscono la pasta con il loro sapore intenso. Per i secondi, il filetto di spada con patate a rondelle è cucinato alla perfezione, mantenendo la carne succosa e tenera. Le patate a rondelle aggiungono una componente croccante e saporita che completa il piatto. La ricciola di fondo alla griglia è un altro piatto forte, con la ricciola che viene cotta alla griglia per esaltarne il sapore naturale, accompagnata da contorni freschi e deliziosi. I dolci sono la conclusione perfetta di questa esperienza culinaria. La tagliata di cioccolato con riduzione di pesche al mirtillo e cardamomo è un dessert raffinato e ricco, con la combinazione di cioccolato e frutta che crea un equilibrio perfetto tra dolce e acidulo. Il dolce al basilico con bicchierino di cioccolato fondente e liquore al basilico è un'esperienza unica, con il basilico che aggiunge una freschezza sorprendente al cioccolato fondente, rendendo questo dessert indimenticabile. Il ristorante "La Bitta" è una gemma fronte spiaggia che offre piatti di pesce di altissima qualità, preparati con maestria e passione. Ogni portata è un viaggio attraverso i sapori del mare, presentato in modo impeccabile e servito in un ambiente che valorizza la bellezza naturale della costa. Naturalmente, oltre al menù alla carta (con pesce locale comunque sempre freschissimo) offrono fuori menù (pescato del giorno) che merita davvero di essere gustato. Meritano una particolare menzione lo chef Roland e la sua splendida famiglia, moglie e figlio che con la loro simpatia e disponibilità sapranno farvi stare davvero bene! Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque desideri vivere un'esperienza gastronomica memorabile. Prezzi assolutamente in linea e congrui rispetto alla qualità e lavorazione della materia prima e del...

The only thing that is nice is the view. On my last bite from the salad I bit on a big sharp piece of plastic which was in the bottom of the plate. I showed the staff and kept calm. When the bill came the salad was still on it, I kindly asked if that’s correct despite the situation, the woman took 5 instead of 12€ of the bill very annoyed and gave the feeling as if I did something wrong. Usually if that happens you would expect to not pay for such dish, at least! Also the food quality was poor, tomatoes in the salad were ice cold from the fridge. Totally overpriced for what it is. No wonder...

During our 2 weeks' vacations in Laigueglia we ate 3 times in La Bitta. The location is great with a direct view to the sea. The service was excellent, especially by the very young waiter. We had fish, pasta, accompanied by a mild local wine (with sulfide), which perfectly matched the excellent food. Especially the antipasto with "pulpo, burrata, ..." (my apologies, I did not take note of the menu) and the dessert "Cappuccino" (a 3 layer dessert I fell addicted to) were the ones we ordered repeatedly. I strongly recommend...