Basta Poco — Restaurant in Latina

Dopo aver visto alcuni video promozionali sui social, decidiamo di prenotare un tavolo per 5 in questa pizzeria. Premetto, per trasparenza, che non ho competenze enogastronomiche né culinarie: la mia valutazione si basa esclusivamente su gusti ed esperienza personale.

Ambiente: All’esterno il contesto è ordinario: siamo in zona Piccarello, con locali vicini, il Palabowling accanto e poche possibilità per una passeggiata serale, se non a Piazza Moro, che però non offre molto. Ma basta varcare la soglia per dimenticarsi completamente dell’esterno. L’interno è curato, accogliente, con pochi tavoli ben distanziati per garantire privacy e comfort. Il vero gioiello, però, è il patio esterno: un giardino sobrio e ben tenuto, elegante senza essere eccessivo, dove ci si sente subito a proprio agio. Anche qui, gli spazi tra i tavoli sono generosi e contribuiscono a creare un’atmosfera rilassata.

Fritti: Abbiamo ordinato solo le patatine fritte: croccantissime, davvero piacevoli, forse leggermente salate, ma comunque molto buone. Ci ripromettiamo di tornare per assaggiare anche le altre proposte.

Pizza: Davvero eccellente. Una “ruota di carro” sottile ma non eccessivamente, croccante sui bordi, ben cotta e digeribile: non lascia quella sensazione di pesantezza e gonfiore. Al tavolo abbiamo provato la Bufala, la Crudo e Provola, e la Fiori e Alici: tutte gustose, con ingredienti di qualità e ben equilibrati, nessun sapore che sovrasta gli altri, ma un insieme armonioso che invoglia a ogni morso. È possibile anche scegliere basi con farine diverse dalla classica, un’attenzione in più che abbiamo apprezzato.

Servizio: Il vero punto di forza di Sporchi di Farina. All’ingresso siamo stati accolti con cortesia da una ragazza che ha verificato la prenotazione (gestita tramite una comoda app) e ci ha presentati al titolare, che ci ha accompagnati al tavolo con gentilezza e un sorriso. Un’accoglienza calorosa, amichevole, mai invadente. Ci ha chiesto se fosse la nostra prima volta — evidentemente lo sapeva già — e ci ha augurato buona permanenza, con la speranza di rivederci presto. Ordini e servizio al tavolo si sono svolti con tempi giusti, sempre con attenzione e disponibilità.

Vorrei raccontare un episodio che dice molto su come lavorano qui: un tavolo vicino al nostro ha subito un’attesa più lunga del previsto per l’ordine. Il titolare, che segue ogni dettaglio in contatto con il personale, se n’è accorto, si è avvicinato a loro, ha chiesto scusa e ha offerto una pizza. Può capitare di sbagliare, ma è il modo in cui si rimedia a fare la differenza — e qui lo fanno davvero bene.

Hanno anche un programma fedeltà che assegna punti in base alla spesa, con premi e bonus. Noi, ad esempio, ci siamo dimenticati di segnalare i punti a fine serata e li abbiamo richiesti via WhatsApp il giorno dopo: ci hanno risposto subito e caricato i punti senza nemmeno bisogno di insistere.

Prezzo: Ottimo rapporto qualità-prezzo, sia per la qualità della pizza che per il livello del servizio.

In conclusione: Sporchi di Farina è destinata a diventare una delle nostre pizzerie preferite in città. Torneremo sicuramente, portando con noi amici e parenti. Complimenti sinceri a tutto lo staff: bravi, continuate...

Sono stato con la mia famiglia e i miei genitori per il compleanno di mio padre a cena. Il servizio è partito subito fin dalla prenotazione, con tanto di messaggio whatsapp per confermare la prenotazione. Profilo whatsapp che servirà anche come promemoria per vedere i punti fidelity accumulati con il locale per avere sconti. Ma veniamo alla serata. Ambiente tranquillo con "cucina a vista ". Siamo stati accolti dalla ragazza in cassa, credo anche proprietaria che ci ha fatto accomodare. Abbiamo ordinato antipasto con tagliere misto di legumi e un misto fritto per "attendere" le pizze. Tutto molto buono. Ottima scelta di pizze e anche qualcuna particolare. Non vi aspettate la pizza con il cornicione alto, ma un giusto compromesso. Tra l'altro impasto molto leggero e digeribile. Io in particolar modo ho preso nduja e stracciatella che era buonissima! Ovviamente birre in bottiglia e birra alla spina tra le quali la keller non filtrata servita in coccio, che di solito in pizzeria non si trova. Nel menu anche questo visionabile tramite codice QR, ho visto anche la possibilità di ordinare cocktail e anche una pietanza particolare che è la "pizzalatona", che sembra molto interessante; praticamente un guscio di impasto della pizza ripieno di insalatone miste. Se proprio devo fare un appunto (non una critica), forse una persona in più che prenda gli ordini. Cmq...

Pizzeria situata a 5 minuti di macchina dal centro di Latina (si trova vicino al bowling, quindi anche per il parcheggio è comoda). Hanno 2 sale quindi di posti a sedere ce ne sono, ma consiglio comunque di prenotare. Noi abbiamo preso un calzone classico con prosciutto cotto e mozzarella che era molto buono, ed una pizza burina (pomodoro, fiordilatte, salame piccante, provola e salsiccia) che era nella media, buona. Le loro pizze sono a ruota di carro, quindi molto stese. Abbiamo preso poi un mix di fritti (anelli di cipolla, arancini cacio e pepe, suplli, nuggets di pollo e patatine fritte) e ogni fritto era strabuono, veramente i fritti buonissimi. Non do però 5 stelle specialmente per il servizio che non è stato svolto correttamente considerando che si paga 1.50€ a persona per il servizio/coperto. Il locale è molto ben curato, soprattutto il bagno. Il prezzo finale è corretto, 37.50€ per 1 calzone, 1 pizza, 1 mix di fritti, 1 acqua naturale, 1 coca cola e 3€ di servizio...