Neghelli Undici — Restaurant in Latina

Il "Neghelli 11" è un locale situato in piena "zona dei pub", lungo una delle due stradine (via Lago Ascianghi e via Neghelli, appunto) che incrociandosi costituiscono il cuore di un piccolo quartiere modaiolo frequentatissimo dai giovani latinensi, soprattutto nelle sere dei fine settimana. Ambientazione del locale difficile da decifrare: in realtà se c'é un concept io non l'ho capito. Personale gentile, formato per lo più da ragazze molto giovani ma preparate e disponibili, ci ha sistemato su un tavolino per due all'esterno, sotto una tenda, la quale purtroppo ad un certo punto è stata goffamente ripiegata e ritirata mentre stavamo consumando l'ordinazione, col risultato che tutto ciò che stava sopra la tenda (peli, piume e terriccio) ci è caduto sul tavolo e nei piatti. Pazienza, fortunatamente avevamo quasi finito. I piatti che abbiamo ordinato sono risultati dalle porzioni assai poco generose, ma erano oggettivamente buoni e ben presentati. Peccato anche per la prima birra (solo due tipi in menù) servita calda, seguita da una seconda birra, ahimé calda come la prima. Ma il vero disappunto è stato generato da un conto di 109 euro in due, che mi è sembrato davvero esorbitante ed ingiustificato: 20 euro per una, seppur buona, "panzanella" di polipo neanche a Portofino! Insomma, va bene cercare di elevare la qualità, va bene tentare di mettere su un menù gourmet con rivisitazioni fantasiose di piatti ed ingredienti locali (ci sta, occorre differenziarsi ed "elevarsi" dalla media della concorrenza), ma per essere davvero un locale di livello superiore ci vuole professionalità, massima attenzione al cliente (le birre vanno servite rigorosamente fredde, soprattutto in estate), organizzazione (certe operazioni con le tende si fanno prima, non durante il servizio) e un idea ben precisa di locale, un concept, una "mission" che possa essere ben identificata sin dal primo momento che si mette piede nel ristorante. Fingersi qualcosa che oggettivamente non si può essere per giustificare certi prezzi mi sembra un esercizio fin troppo inutile e dall'esito scontato, purtroppo sempre più frequente, almeno nel nostro Paese. E ovviamente non vale neppure la giustificazione della location "esclusiva": in fondo siamo pur...

Il mio pub del cuore a Latina.

Non saprei come meglio descrivere il Neghelli Undici. Drink spettacolari, atmosfera moderna e cucina assolutamente da non trascurare perché le mani sapienti di Mariano, assistito da Alexandra, vi stupiranno: piatti davvero di altissimo livello. Da provare la degustazione: un percorso culinario delizioso, che vi farà domandare quello che mi sono domandato io: “perché non l’ho provato prima?!” Datemi retta: già a partire dal semplice pane capirete a che livello altissimo si gioca la partita gastronomica al Neghelli Undici.

Ma il vero fiore all’occhiello del Neghelli Undici, concedetemelo, è lo staff. Si, I drink sono fantastici, il cibo è spaziale, il pub è moderno e pulito, ma lo staff è ciò che mi fa tornare ogni fine settimana sempre e solo al Neghelli Undici, e mi fa sentire sempre a casa.

Partiamo da Andrea: fantastico capitano di una ciurma incredibile. Christian, Ruggero, Aurora e Alessandro ti accolgono al bancone sempre con un sorriso, e tra una risata ed una battuta, ti preparano sempre i migliori drink di Latina, a mani basse! Che vuoi di più? Dai classici che hanno fatto la storia del bartending italiano, ai drink sperimentali, sempre però mantenendo una qualità altissima e una grande attenzione ai dettagli. Erika, Isabella, Simone e Marta si districano tra i (meritati) numerosissimi clienti del locale e servono ai tavoli con il sorriso, correndo senza sosta per tutta la sera.

Insomma, il Neghelli Undici è il mio locale del cuore a Latina, e dovunque andrò o sarò nella vita, avranno sempre un posto speciale nei...

Abbiamo cenato in questo locale ed è stata un ottima scoperta, ci siamo fatti guidare nella scelta dalla responsabile di sala che ci ha fatto assaggiare diversi piattini da condividere tutti veramente squisiti, non banali e molto curati (una menzione speciale va al sushi, ricco e gustosissimo). Abbiamo poi bevuto dei drink che si sono dimostrati all'altezza della cucina, ricercati e particolari, nel complesso ci siamo sentiti coccolati da uno staff gentile e preparato. Molto...