Ristorante Haveli — Restaurant in Legnano

Premessa: io e la mia compagna non siamo neofiti nel mondo della cucina indiana, possiamo dire che siamo passati dalla cucina a conduzione familiare, quindi consumare pasti esclusivamente con indigeni dell'India e abbiamo provato la cucina indiana in Germania, Londra, Svizzera (esclusivamente gestita da indiani) e alcune città italiane tra cui Milano. Personalmente sono stato ad alcune feste indù organizzate esclusivamente da indiani. Tutto questo per anticipare che ciò che scrivo non è frutto del nostro palato travisato da pasta al sugo e pizza.

Non conoscendo il locale, quindi prima perlustrazione, abbiamo preferito partire molto soft con solo 2 portate. Quindi parlerò solo delle nostre pietanze e di pietanze campione che conosciamo molto molto bene.

1. Tikka tandoori = assolutamente assente la preparazione del tandoori, da fare pensare che il pollo non abbia visto minimamente il forno tandoori. La carne aveva un forte odore di pollo e spezie solo una leggera sfumatura, ma nel contesto era morbido al morso ma non da giustificare tutto il resto della preparazione. VOTO = 3/10

2. biryani con agnello = riso molto scotto quasi ad avere la sensazione che fosse un risotto, non si serve il riso scotto nella cucina indiana, il che mi lascia pensare che sia stato preparato dalla mattina (mi auguro che sia stato della mattina e non della serata precedente) e poi riscaldato e nuovamente riscaldato, non vedo altra spiegazione. Agnello, per quei 4 bocconcini (letteralmente 4) per lo più mimetizzati nei 150gr di riso scotto, non fanno giustizia al prezzo proposto. Pensavo, com'è accaduto nelle altre occasioni in altri ristoranti, di concentrarmi sulla degustazione dell'agnello e non del riso, purtroppo strategia del ristorante, è riempirti con abbondanza di riso per impressionare, ma l'agnello è fuggito. VOTO = 2/10

3. riso alle verdure: vi devo spiegare nuovamente com'era il risotto?

CONCLUSIONE: cena lasciata a metà, non riuscivamo a terminare piatti così contrastanti e direi sfregio alla vera cucina Indiana.

LOCATION: ecco qui posso dire che location impeccabile, tra i ristoranti italiani frequentati, questo è quello che impressiona di più, complimenti per la cura dei dettagli.

PERSONALE: cortese, professionale, discreto, nulla da dire

PROBLEM SOLVING: direi che si potrebbe curare un tantino di più. Il ragazzo responsabile del booking/hospitality, informato con una discreta osservazione sul perché la cena è stata lasciata a metà, si fosse fatto scivolare con menefreghismo le nostre discrete osservazioni, con un semplice "mi dispiace". Non ci aspettavamo uno sconto, abbiamo consumato e si paga, ma una farsa d'interesse su cosa non sia piaciuto, qualche coinvolgimento di chi ama il suo lavoro e Vuole migliorare. Nulla di tutto questo. L'importante era pagare.....via un cliente... dentro un'altro.

VOTO COMPLESSIVO: bocciato. Qualche chilometro in più ma ritorneremo nella Milano multietnica.

Spero che questa recensione possa essere d'aiuto, non ai futuri ospiti, ma ai proprietari del ristorante, affinché possano seguire con diligenza ciò che rappresentano, ovvero la cultura indiana. Con quelle 3 portate, lo considero un insulto all'arte...

A great experience at Haveli in Legnano.

The restaurant is in a niece pedestrian area, nearby the train station and few minutes walk from the centre. The restaurant has a niece al fresco area well furnished and intimate. The indoor area is really niece too. Food was very delicious from the butter chicken, the chicken biryani, the challa chickpeas and the prawn curry and prawn biryani. Very satisfied. If you like more spicy just tell them when you arrive they will make it more spicy. Italians don’t eat spicy food. Ali the manager has made the dinner experience very good with his professionalism and recommendations. The indian grappa at the end was a great touch!

Recommended for families or couples that want to enjoy great Indian...

L’interno merita una descrizione: tavoli in legno, sedie in legno, tovagliato in stoffa e sottopiatti in ottone, posate con manico in ottone, portacandela in ottone , pareti dipinte di un bel grigio brillante, quadri alle pareti, camino imponente, ambiente pulito, stile orientale molto bello. Personale accogliente fin dall'arrivo, attento e sorridente durante tutta la cena. Premetto che la cucina indiana non è tutta uguale, come in Italia, i piatti e i sapori variano molto a seconda della regione di provenienza, quindi il gusto personale gioca un ruolo determinante. Le specialità sono veramente deliziose accompagnate dalle salsine. Puoi optare se scegliere tre tipi di menù fissi a base di carne, di pesce e vegetariano, oppure affidarsi al menù alla carta. Noi abbiamo optato per un menu vegetariano molto buono e sostanzioso e a delle pietanze del menù alla carta. Quello che mi ha colpito è stata la delicatezza di tutti i piatti, perchè spesso la cucina indana rischia di essere troppo pesante o troppo "forte", i piatti che abbiamo provato invece sono stati perfetti! I miei consigli per migliorarsi ancora sono: 1.Nel sottofondo musicale ascoltare musica tradizionale indiana, in modo di fare un tuffo in quella terra meravigliosa, un po' come quando noi italiani siamo all'estero e per nostalgia ci rifugiamo nei ristoranti italiani. 2.Nel menù vegetariano specificare quali sono anche Vegani in modo di attrarre ancora più clientela considerando che a Legnano non ci sono...