Faith — Restaurant in Lentini

Pizzeria, pizzoleria e ristorante. Sono stato diverse volte in questa pizzeria durante l'attuale gestione e l'offerta è sempre stata ricca e variegata, forse un po' troppo. Buono e digeribile l'impasto delle pizze, molto buoni anche i pizzoli. Ingredienti di qualità medio alta buona realizzazione. Piccola scelta di dolci fatti in casa tra cui il tiramisù che era un po' asciutto e leggermente avaro di crema (quest'ultima ben eseguita e strutturata). L'ambiente è caratterizzato dalla pietra alle pareti e da svariate aree, la veranda esterna è decisamente fredda anche con clima autunnale. Nel complesso locale da tenere in considerazione fino al 30 novembre, poi purtroppo l'attuale...

Pizze davvero buona, ingredienti di qualità impasto sottile, ben cotte e sapori buoni di ogni singolo ingrediente. La parte ristorante non come la pizzeria, 18 € per un "filetto" e secondo me era controfiletto, normalmente il filtro taglio più rotondo e ai lati usato presentava cartilagine. Accompagnato da lattuga tagliata. Abbiamo anche preso una pizza Faith e anche quella buonissima e un polpo arrosto da migliorare anche in quantità. Insalata verde stile un po' troppo casalingo. Insomma non soddisfatto per i 90€ spesi (incluse due bottiglie di acqua e 2 calici di vino). Il vino era anche quello buono... Un consiglio concentratevi...

Chef volevo complimentarmi per l'antipasto di mare della scorsa sera... Ho gradito in particolar modo il crudo di pesce, i gamberi e gli scambi erano sublimi, si scioglievano in bocca e le ostriche erano davvero belle carnose e saporite... Ho gradito anche l'accompagnamento con la frutta fresca, personalmente adoro mangiarla dopo il crudo di pesce... Ovviamente io sono un cliente abituale ed ho provato praticamente quasi tutto il vostro menù che ho trovato ottimo in tutto, in particolar modo la tagliata di tonno ed il polpo speziato... Ancora sentite...