Sandrocchia Ristorante Pizzeria — Restaurant in Lignano Sabbiadoro

E' facile "andare a mangiare una BUONA pizza"???A me non sembra affatto. Premesso che ormai oggigiorno il costo di una buona pizza con birra e coperto è una specie di piccolo lusso ovunque, il più delle volte ci aspetta uno sgradevole resoconto. In altri locali deglutiamo a fatica pizze con ingredienti scadenti o poco digeribili (perché stracotta ad esempio). Al Sandrocchia invece andate SUL SICURO: ingredienti di ottima qualità, pizze classiche e varietà di pizze creative, con accostamenti interessanti quali burrata, fiori di zucca, salumi docg e prodotti di ogni regione, gustosissimi. Anche per il ristorante potrei dire lo stesso. Resta la mia domanda; possibile che debba farmi ogni volte 150 km (300 a/r) per assaporare pizza? Da 30 anni vengo a Lignano Pineta, perché offre una ricetta relax assicurata, tra aria salmastra, profumi di pini marittimi e buoni servizi. Obbligatoria la tappa qui. Un plauso al celere e organizzatissimo servizio: c'è spesso la coda ( segno che molte persone miracolosamente SANNO ANCORA DISCERNERE LA QUALITÀ, nonostante il rimbecillimento avvenuto in questo ultimo decennio (lo affermo da scrittrice che osserva, ma anche, a malincuore, da insegnante, che registra, a causa di una digitalizzazione accelerata tra DAD robotica IA, equivalenti allo spegnimento graduale dei cervelli e del pensiero). Ieri ho preso la 4 formaggi con aggiunta di porcini...pasta sottile al punto giusto, profumi e gusto eccellenti, birra buona ben spinata( neanche questo è così ovvio altrove) e servita a temperatura perfetta. Poi vedere una grande squadra al lavoro con dedizione precisione e passione...desta in me sempre grande e meritata...

Allora. Premetto che e' un ristorante a me caro perche' sono almeno 2 decenni che ci vado. Erano pero' da 3 anni che, causa Covid, non ho potuto frequentare. Non so cosa sia successo in questi 3 anni, probabilmente e' cambiata la gestione. Sembra una frase fatta ma: non e' piu' come prima. Vero che sono andato a inizio stagione e il nuovo personale doveva ancora "imparare", pero' e' l'unico alibi che concedo. So what? Bicchieri del vino che non sono stati lavati bene e avevano quel tipico odore di "freschino". Segnalato, camerieri hanno annusato i bicchieri [sic] e li hanno cambiati (comunque 5 cl di Malvasia Istriana andati) Tris di tartare di pesce crudo (tonno, salmone, gamberi) super salati. Mangiato gamberi e detto "magari gli e' scappato solo qui". Assaggiato salmone e, aihme', stessa cosa: immangiabile. Ma da quando si riempie di sale il pesce crudo?. Chiamato servizio per indicare disagio e rifatto il piatto senza problemi. Questo potrebbe essere il quanto. Le cose le faccio notare perche' spero che servano per migliorare; purtroppo nel momento del conto non ho visto grande recettivita'. Il conto era corretto. Peccato che al mio ricordare i 2 eventi di cui sopra, del Primo la gestione non sapeva niente, del Secondo la risposta e' stata: "si ma glielo abbiamo rifatto". E io mi dico: ma come minimo! Mi spiace, veramente, perche' e' la prima volta che in 20 anni sono uscito da questo ristorante con il dubbio se ci ritornero'. Amareggiato. Vi prego, ascoltate i clienti, non fate finta che vada tutto bene, per accorgervi che non era proprio così solo quando e'...

Leider war mein Besuch im Restaurant enttäuschend. Ich habe den veganen Spinat-Burger für 14 € bestellt und bereits auf meine Frage, was genau auf dem Burger sei, konnte die Bedienung keine klare Antwort geben. Trotzdem habe ich mich entschieden, ihn zu probieren. Leider stellte sich heraus, dass der "Spinat-Burger" nur aus zwei trockenen Spinat-Patties bestand, ohne Brot oder weitere Beilagen. Zum Glück hatte ich noch Pommes extra bestellt, sonst wäre der Teller ziemlich leer gewesen.

Als ich nachfragte, wo das Brot und die restlichen Zutaten seien, wurde mir etwas trotzig erklärt, dass man in Italien unter einem "Burger" nur die Patties verstehe – was mir meine italienischen Freunde jedoch anders bestätigt haben. Leider zeigte das Restaurant keinerlei Kulanz, und ich musste die vollen 14 € für die Patties sowie den Preis für die Pommes und 2,80 € für das Coperto bezahlen.

Positiv war jedoch die Pizza meiner Freundin, die wirklich lecker war. Dennoch finde ich es enttäuschend, dass das Label "vegan" hier für einen überteuerten Preis missbraucht wurde. Die Patties wirkten zudem nicht hausgemacht und waren von der Menge her absolut kein Hauptgericht....