AL SAZIO Ristorante — Restaurant in Lodi

When most restaurants were closed on Mondays, we were delighted to have found this gem. Being new in Lodi, it is important to find a place where we can be regulars to visit again and again and again.😁 The menu: all the staple Italian dishes with local charcuterie. The dishes introduced by the host were all amazing and delectable. Be sure to ask for his recommendations with on point wine suggestions. My companion took on the massive ALPEGGIO Pizza(crema di pomodoro, mozzarella di Varzi, crudo valdostano, fontina d'alpeggio DOP) and it was baked to perfection. My choice of freshly made pasta had saffron and zest of lemon, they are perfect parcels for the heavenly cheesy fillings, that lingers long in my mouth. A cosy place that does not need over the top fancy décor to lure you in. With splendid food that speaks for itself plus they provide excellent service - I am positive many would have a sublime dining...

Ottimo ristorante Qualità eccelsa delle materie prime, ottima la cura del cliente con gentilezza e disponibilità… peccato per le scelte tecniche ed economiche che ne fanno scendere (e di parecchio) il voto finale.

[ ] Dopo aver prenotato nel “Carbonara Day” da loro enfatizzato, ci siamo presentati in 3, due adulti e un bimbo, specificando che era nostra intenzione assaggiare prevalentemente il loro, tanto vantato, piatto clou. Ci viene proposto un antipasto in attesa e acconsentiamo… questi si rivela essere un bicchiere di vino bianco delle regioni a nord ( non essendo un esperto di vini, non ne ricordo esattamente il nome e la provenienza) per gli adulti e un “crodino” analcolico per la bimba di 8 anni. Nell’immediato successivo ci vengono presentati assaggi di prodotti di alpeggio molto buoni e particolari (7€ a testa). [ ] Chiude l’antipasto una selezione di formaggi con degustazione di miele di castagne veramente saporiti… (24€ in aggiunta) [ ] Con una velocità davvero notevole, ci vengono servite, finalmente, le nostre carbonare… che, purtroppo, arrivando dopo tali antipasti, fanno fatica ad emergere in quanto a sapore. Ottima la cottura della pasta e la qualità degli ingredienti…ma abbiamo riscontrato una “durezza al morso” (attenzione: non “croccantezza”) del guanciale (per altro piacevolmente abbondante) che andava a fare il paio con un sapore “all’uovo” della cremina un po’ troppo accentuato. In definitiva, il loro piatto principe veniva molto oscurato dal sapore “pieno” degli antipasti. [ ] Ultimo punto, il vino: se la mia intenzione, apertamente dichiarata all’arrivo, è quella di gustare una carbonara e dichiaro, altresì, che non sono un gran bevitore (in quantità) di vino e che ad una bottiglia preferirei un calice da abbinare al “main course” della serata, non mi si dovrebbe venire a proporre un aperitivo di vino bianco (che, infatti, è durato tutto il pasto) ma opterei più per un vino rosso, che meglio si va a sposare con lo spirito del piatto richiesto in primis. [ ] In conclusione, un ristorante decisamente “di livello” con materie prime eccellenti, ma “mancante” di una corretta strategia di abbinamento dei piatti e di una corretta “lettura” del cliente. Perché un conto intorno alla centinaia di euro per una uscita infrasettimanale, al giorno d’oggi, non è da poco. [ ] Personale squisitamente...

Delusa nelle aspettative. Avendo letto recensioni fantastiche decido di andare a provare questo ristorante un Giovedì sera. Come prima cosa ci viene detto che l’agnello è terminato nel weekend. Ora, il menù del ristorante ha 3 primi e 2 secondi (oltre alle carni) e siamo sotto Pasqua. Possibile che da Domenica a Giovedì non sia stato possibile reperire dell’altro agnello? Ma va bene, pazienza. Può succedere. Ordiniamo 2 primi e 2 filetti. Le mezzelune al limone e zafferano del mio amico molto buone tanto che ne avrebbe volute ancora un po’. Non posso dire altrettanto dei miei sedanini al ragù di agnello. Sedanini scotti e ragù acquoso. Però con un po’ di olio e parmigiano migliorano. Arrivano i filetti…. Deve essere che sono sfortunata. Il mio era una suola di scarpe e talmente nervoso che da metà in poi era intagliabile. Ho dovuto mandarlo indietro. Gentilissimi però, si sono scusati dicendo che a volte capita un filetto duro e nervoso e non me l’hanno messo in conto. Alla fine per 2 primi, 1 filetto una bottiglia di vino da 17 euro e una bottiglia di acqua abbiamo speso 81 euro. Caro direi, molto caro. In compenso la ragazza addetta alla sala è stata estremamente gentile e molto presente. Non credo che...