Antico Monastero — Restaurant in Lu e Cuccaro Monferrato

Eccellenza è il termine che può meglio descrivere l'esperienza che si attraversa in questo ristorante. Quando la ristorazione non è più un servizio ma diventa arte i dettagli contano in ogni aspetto. Dal tessuto dei tovaglioli al usare uno spillatore ad azoto anche per un "semplice" bicchiere di nebbiolo. La qualità dei prodotti è di una qualità eccelsa, dalla carne di Fassona alle carni usate per preparare degli Agnolotti spettacolari così come tutti gli altri ingredienti. Ovviamente parliamo di cucina Piemontese che rimane fondamentalmente una cucina semplice. Ma proprio per questa semplicità non si può imbrogliare con artifici e trucchi. I tagliolini salsa di nocciole e tartufo nero ne sono il perfetto esempio. Incredibile e sorprendente come il tartufo nero diventi un tocco delicato nel equilibrio globale del piatto e faccia diventare la salsa alle nocciole un diamante di qualche carato al dito di una bella donna. Aggiungiamo una vista mozzafiato un servizio di alta qualità e non si può che innamorarsi di questo ristorante. Nello stesso complesso si trova un resort dove potete alloggiare, un ottima scusa per poter bere senza preoccupazioni una bottiglia degli ottimi vini presenti nella carta, anche se la scelta dei vini al calice può soddisfare anche un intenditore esigente. Consigliatissimo.

A distanza di un anno, non si può non desiderare di tornare all'Antico Monastero, e si scopre che nella vita ci sono giorni dove il desiderio e le aspettative vengono annientati da esperienze che ci rapiscono in luoghi che la nostra mente non può ne immaginare ne capire. Quando la gastronomia si disfa di ogni vezzo e si espone come nuda attraverso la qualità dei prodotti e l semplicità delle preparazioni non è più gioia ma Estasi. Le carni: anatra, maiale, fassona cruda, salsiccia di Bra, bolliti per gli agnolotti sono assolutamente sorprendenti e spingono a ridefinire ciò che è la carne, anzi bisogna solo soccombere ai sapori ed abbandonare ogni tentativo di definizione e catalogazione e solo abbandonarsi all esperienza. Un "semplice" tagliere di formaggi diventa un epopea ricca di leggende, eroi e colpi di scena. Una bottiglia di Ruché perfettamente consigliata dal sommelier diventa come la fragranza profumata sulla pelle di una...

L'Antico Monastero a Lu Monferrato offre un'esperienza che va oltre la semplice cena, anche a pranzo: appena si entra, si viene trasportati in un'altra era, grazie a una location estremamente caratteristica e particolare. L'atmosfera storica è resa ancora più affascinante dall'attenzione del servizio, che si distingue per la cura con cui viene scelto il vino più adatto ai gusti del commensale. Ogni pasto è accompagnato da una piacevole disquisizione sui vini locali, con un'analisi attenta e consigli validi ed esperti che arricchiscono l'esperienza enogastronomica.

Purtroppo, nonostante l'iniziale entusiasmo per il menù degustazione, sono rimasto deluso nel scoprire che questa opzione è vincolata a tutti i commensali del tavolo. Questo requisito può creare un certo imbarazzo e costringere a convincere tutta la comitiva ad aderire, un aspetto che considero una scelta azzardata da parte della gestione e un limite per il cliente.

Tuttavia, i piatti serviti sono all'altezza delle aspettative. Le linguine con tartufo nero e nocciola, così come gli agnolotti del monastero in carne, sono prelibatezze preparate con materie prime eccellenti. L'attenzione ai dettagli e la qualità degli ingredienti rendono ogni portata un vero piacere per il palato. Un ulteriore vantaggio è la presenza di un comodo parcheggio, che facilita l'arrivo e rende l'intera esperienza ancora più piacevole.

Nonostante alcune limitazioni, L'Antico Monastero riesce comunque a offrire un'esperienza culinaria di alto livello, immersa in un'atmosfera unica, anche per un...

Ho organizzato presso questo ristorante la festa di compleanno a sorpresa per la mia ragazza ed eravamo circa 12 persone! I titolari sono stati di una disponibilità incredibile! Ci hanno accontentato su ogni fronte! Il menù personalizzato, la torta, hanno fornito soluzioni per persone celiache, vegetariane e intolleranti al lattosio senza mai battere ciglio! Di ristoranti ne ho provati tanti ma tanta disponibilità come qui non l'avevo mai trovata! GRAZIE! Sul cibo ci siamo trovati molto bene e ci è piaciuto tutto! In particolare la guancia di maiale e gli antipasti erano buonissimi! Per non parlare della torta con l'impasto per celiaci non sentivi la differenza da una torta normale! La location è molto bella con un terrazzo molto suggestivo sulle colline del Monferrato! Economicamente non è dei più economici ma è giustificato dalla location, dal servizio e dalla qualità del cibo! Il parcheggio riservato un plus non indifferente visto che nei paraggi scarseggiano! Se mi capiterà ci tornerò...