Quinto Quarto — Restaurant in Martano

Frequento questo posto da quando ha aperto e direi che posso dare un giudizio obiettivo. Localino nel centro di Martano quasi nascosto a causa dei lavori esterni, internamente ha una bella atmosfera, molto giovanile con diversi giochi che alternano colori di luce e accostamenti di legno e ferro minuziosamente studiati. In questo locale dove la carne fa da padrona ( il nome dice tutto…. QUINTOQUARTO…) sarà il titolare stesso a spiegarvi il perché di questo nome. La carne selezionata come ogni altro componete è sempre freschissimo dal lunedì alla domenica. Le varietà di carne così come di salumi sono tante e conviene chiedere anche il "fuori menù", che spesso riserva chicche. Ogni piatto è solitamente accompagnato da contorni. La presentazione bada sia alla sostanza che alla forma.. Carta dei vini abbastanza selezionata per non parlare delle birre a mio dire OTTIME.. Per una realtà di qualità i prezzi li trovo in linea... Per quanto riguarda cortesia e professionalità dello STAFF non ci possono essere critiche ma solo complimenti… Personale molto qualificato per non parlare del Titolare, persona molto simpatica, presente e accorta durante la cena. Il locale dal giovedì a domenica è pienissimo. ..prenotare assolutamente qualche giorno prima! In bocca al lupo per questo locale che nonostante sia stato concepito in piena pandemia ha saputo non perdersi d animo lottando contro ogni dpcm aprendo le porte a noi clienti nemmeno un mese...

Un connubio di sapori, sapientemente abbinati. La maestria di Salvatore e Tania hanno fatto la differenza: un locale unico e speciale, un appuntamento da non perdere. Ottimo ambiente, musica soft ben scelta fa da cornice a piatti raffinati. Qualità eccellente di salumi, formaggi, carni accompagnati da vini speciali, grazie ai sapienti abbinamenti della somelier Tania. Direi che cinque stelle sarebbero poche per descrivere tutto ciò, inviterei chiunque a smentirmi. Vi aspetto.

A combination of flavours, skilfully combined. The mastery of Salvatore and Tania made the difference: a unique and special venue, an appointment not to be missed. Excellent environment, well-chosen soft music is the setting for refined dishes. Excellent quality of cured meats, cheeses, meats accompanied by special wines, thanks to the skilful combinations of the sommelier Tania. I would say that five stars would be few to describe all this, I would invite anyone to contradict me. I...

Non ho mai dato 5 stelle complete ma questa volta devo. Devo perché questo locale è veramente il top: non molto grande, accogliente, ottime materie prime e veramente di estrema qualità, personale attento e preparato, veloci nel servizio e cibo buonissimo. Parto dalla cosa più semplice ma non più scontata nei locali: il fritto misto. Preparato fresco e direttamente da loro, niente di congelato o precotto (una vera bontà). Il tagliere di formaggi e salumi (abbiamo preso il piccolo) una vera leccornia. Era da tanto che non trovavo degli affettati di primissima scelta, per non parlare del piatto di prosciutto di maiale nero, abbondante e squisito. Gli hamburger veramente ottimi per non parlare della picanha. Buona selezione di vini e di birre. Chi si sofferma solo sui prezzi vuol dire che non conosce la vera qualità delle materie prime. In conclusione: CI...